Как вкусно приготовить креветки?

Креветки являются одним из самых доступных, вкусных и востребованных морепродуктов. Этот морской деликатес одинаково превосходен как при самостоятельной подаче, так и в качестве основы множества салатов. Но, не располагая знаниями о том, как их необходимо готовить, можно значительно подпортить результат и получить нечто мало съедобное и совсем не вкусное.

Ниже мы расскажем, как правильно, быстро и вкусно приготовить креветки, чтобы не только сохранить их природные вкусовые качества, но и значительно подчеркнуть их, а также сделать продукт еще более аппетитным.

Как вкусно сварить креветки к пиву?

Ингредиенты:

креветки – 950 г;
свежая зелень укропа – 1 большой пучок;
листики лавра – 2 шт.;
поваренная соль – по вкусу;
луковица репчатая – 1 шт.;
бутоны гвоздики – 1-2 шт.;
горошки душистого перца – 3-5 шт.

Приготовление

В основном в торговой сети для нас представлены замороженные креветки, расфасованные по вакуумным пакетам или же предлагаемые для приобретения на вес. В этом случае производители перед заморозкой уже подвергали продукт термической обработке и если мы их сварим традиционным способом повторно, то непременно получим нечто резиновое на вкус вместо желаемого сочного морепродукта.

Так как же быть в данном случае? Некоторые кулинары рекомендуют просто разморозить креветки в щадящем режиме, переложив их за сутки на нижнюю полку холодильника. Но этот способ, по меньшей мере, не совсем гигиеничен в особенности, что касается замороженного весового продукта. В данном случае нет уверенности в том, что в итоге после размораживания креветки абсолютно чистые и не содержат загрязнений. Рекомендуем, как минимум, обдать их крутым кипятком, чтобы по максимуму очистить.

Желаете придать креветкам пикантности? Тогда после щадящего размораживания выкладываем их на некоторое время для нагревания при комнатных условиях. За это время вскипятим воду, добавим в нее пучок укропа, листики лавра, очищенную луковицу, бутоны гвоздики и горошки душистого перца. Подсаливаем ее немного больше чем по вкусу, даем прокипеть в течение дух минут и затем, прибавив жару, бросаем в бурлящую жидкость креветки и выключаем огонь. Даем морепродукту прогреться в кипятке минутку или две в зависимости от размера моллюсков, а после этого сливаем их на сито, даем немного стечь и подаем к столу.

Таким же манером варим креветки и для салатов или других блюд, варьируя набор специй по своему вкусу.

Как вкусно пожарить креветки?

Ингредиенты:

креветки – 950 г;
соль крупная – 30-40 г;
чесночные зубцы – 7 шт.;
оливковое масло или любое растительное рафинированное – 45 мл;
крупный плод лимона – 1 шт.

Приготовление

Для того чтобы вкусно пожарить креветки, закладываем их, не размораживая, на основательно прогретую сковороду и даем испариться всей влаге. Далее вливаем масло, всыпаем крупную соль и жарим, помешивая, в течение трех минут, после чего подливаем сок крупного лимона и жарим еще немного, чтобы значительная его часть испарилась, но немного влаги осталось. На этом этапе бросаем очищенные и выдавленные через пресс чесночные зубцы, еще немного обжариваем и снимаем с огня. Подаем вкусные креветки вместе с соусом, который образовался в процессе жарки.

Простой и вкусный салат из креветок

Ингредиенты:

готовые очищенные креветки – 280 г;
свежие помидоры крупные – 2 шт.;
сыр твердый – 120 г;
чесночные зубчики – 2-3 шт.;
зелень любая свежая на выбор – по вкусу;
майонез классический – по вкусу;
молотая смесь пяти перцев – 1 щепотка;

соль поваренная – 1 щепотка.

Приготовление

Для приготовления простого и вкусного салатика подготовим вареные креветки с учетом вышеизложенных рекомендаций, используя минимум специй или же вовсе без них. Свежие томаты нарезаем кубиками, предварительно удалив мякоть с семенами, сыр перетираем на мелкой или средней терке, а зубцы чесночные чистим и выдавливаем через пресс. Соединяем все компоненты в мисочке, добавляем меленько нашинкованную свежую зелень, соль, перчик и майонез, перемешиваем и можем подавать, выложив в салатник.