Как приготовить креветки?

Креветки, пожалуй, вкусны в любом виде. Как вкусно приготовить креветки в домашних условиях, узнаете, прочитав данную статью.

Как приготовить креветки к пиву?

Ингредиенты:

• замороженные креветки – 900 г;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• соль;
• гвоздика (бутоны) – 2 шт.;
• душистый перец (горошек) – 2-3 шт.

Приготовление

Размораживаем креветки и сливаем образовавшуюся жидкость. В кастрюлю вливаем воду, кладем специи, солим и после закипания закладываем креветки. Прикрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь, а минуты через 3 воду сливаем. После этого блюдо полностью готово к подаче.

Как приготовить жареные креветки?

Ингредиенты:

• креветки замороженные – 1 кг;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• масло – 70 г;
• соль;
• лимон – 1 шт.;
• перец;
• зелень укропа – 30 г.

Приготовление

В размороженные креветки добавляем измельченный чеснок, порезанный лимон, зелень укропа, солим и перчим. Размешиваем и даем постоять полчаса, чтобы креветки промариновались. Помещаем сковороду на огонь, растапливаем масло и выкладываем подготовленные креветки. Накрываем крышкой и готовим минуты 3 на небольшом огне. Потом огонь выключаем, а креветкам даем настояться еще минут 10.

Как правильно приготовить жареные креветки?

Ингредиенты:

• очищенные замороженные креветки – 900 г;
• лимон – половинка;
• соль;
• перец;
• зелень;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло оливковое.

Приготовление

Креветки размораживаем. Лимон меленько крошим вместе с цедрой. На сковороде нагреваем оливковое масло и хорошо его прогреваем. Высыпаем креветки, солим их, перчим, добавляем измельченный лимон и чеснок. Обжариваем, постоянно помешивая, около 5 минут до румяности на сильном огне. Перед подачей притрушиваем сверху измельченной зеленью.

Как приготовить креветки в кляре?

Ингредиенты:

• креветки – 1кг;
• пиво – 200 мл;
• коровье молоко – 150 мл;
• мука – 130 г;
• яйца крупные – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• масло рафинированное растительное – 700 мл;
• красный острый перец – щепотка;
• соль.

Приготовление

Креветки чистим от панциря. Смешиваем муку с солью, красным острым перцем и разрыхлителем. Вливаем пиво, молоко, добавляем яйца и тщательно размешиваем. В полученный кляр опускаем креветки и оставляем на полчасика. В глубокой сковороде нагреваем масло. По одной вынимаем из кляра креветки и обжариваем их в раскаленном масле до румяности с двух сторон. А потом выкладываем их на салфетки, чтобы устранить лишний жир.

Как приготовить креветки на гриле?

Ингредиенты:

• креветки крупные – 15 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• розмарин – 3 веточки;
• соль;
• перец черный молотый;
• оливковое масло – 50 мл;
• молотый чили;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Замороженные креветки предварительно размораживаем в холодильнике. Потом при помощи ножниц разрезаем панцирь вдоль спинки и аккуратно вынимаем кишечник с содержимым. Полностью чистить креветки не нужно. Смешиваем при помощи блендера оливковое масло с соком лайма, листиками розмарина и чесноком. Добавляем соль, специи и тщательно растираем до однородности. В полученный маринад опускаем креветки и оставляем на пару часов. А потом готовим их на гриле до румяности. Но пересушивать их не стоит – как только покраснеет панцирь с одной стороны, сразу переворачиваем.

Как приготовить креветки в сливочном соусе?

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 800 г;

• натуральное масло сливочное – 50 г;
• соль;
• сливки – 170 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень.

Приготовление

Разогреваем глубокую сковороду и растапливаем в ней масло. Обжариваем в нем мелкорубленый чеснок, подливаем сливки и доводим массу до кипения. Закладываем креветки и тушим минут 5 на малом огне. Практически в конце притрушиваем измельченной зеленью. Приятного аппетита!