Как приготовить креветки?
Креветки, пожалуй, вкусны в любом виде. Как вкусно приготовить креветки в домашних условиях, узнаете, прочитав данную статью.
Как приготовить креветки к пиву?
Ингредиенты:
- замороженные креветки – 900 г;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- соль;
- гвоздика (бутоны) – 2 шт.;
- душистый перец (горошек) – 2-3 шт.
Приготовление
Размораживаем креветки и сливаем образовавшуюся жидкость. В кастрюлю вливаем воду, кладем специи, солим и после закипания закладываем креветки. Прикрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь, а минуты через 3 воду сливаем. После этого блюдо полностью готово к подаче.
Как приготовить жареные креветки?
Ингредиенты:
- креветки замороженные – 1 кг;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- масло – 70 г;
- соль;
- лимон – 1 шт.;
- перец;
- зелень укропа – 30 г.
Приготовление
В размороженные креветки добавляем измельченный чеснок, порезанный лимон, зелень укропа, солим и перчим. Размешиваем и даем постоять полчаса, чтобы креветки промариновались. Помещаем сковороду на огонь, растапливаем масло и выкладываем подготовленные креветки. Накрываем крышкой и готовим минуты 3 на небольшом огне. Потом огонь выключаем, а креветкам даем настояться еще минут 10.
Как правильно приготовить жареные креветки?
Ингредиенты:
- очищенные замороженные креветки – 900 г;
- лимон – половинка;
- соль;
- перец;
- зелень;
- чеснок – 1 зубчик;
- масло оливковое.
Приготовление
Креветки размораживаем. Лимон меленько крошим вместе с цедрой. На сковороде нагреваем оливковое масло и хорошо его прогреваем. Высыпаем креветки, солим их, перчим, добавляем измельченный лимон и чеснок. Обжариваем, постоянно помешивая, около 5 минут до румяности на сильном огне. Перед подачей притрушиваем сверху измельченной зеленью.
Как приготовить креветки в кляре?
Ингредиенты:
- креветки – 1кг;
- пиво – 200 мл;
- коровье молоко – 150 мл;
- мука – 130 г;
- яйца крупные – 2 шт.;
- разрыхлитель – 10 г;
- масло рафинированное растительное – 700 мл;
- красный острый перец – щепотка;
- соль.
Приготовление
Креветки чистим от панциря. Смешиваем муку с солью, красным острым перцем и разрыхлителем. Вливаем пиво, молоко, добавляем яйца и тщательно размешиваем. В полученный кляр опускаем креветки и оставляем на полчасика. В глубокой сковороде нагреваем масло. По одной вынимаем из кляра креветки и обжариваем их в раскаленном масле до румяности с двух сторон. А потом выкладываем их на салфетки, чтобы устранить лишний жир.
Как приготовить креветки на гриле?
Ингредиенты:
- креветки крупные – 15 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- розмарин – 3 веточки;
- соль;
- перец черный молотый;
- оливковое масло – 50 мл;
- молотый чили;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Замороженные креветки предварительно размораживаем в холодильнике. Потом при помощи ножниц разрезаем панцирь вдоль спинки и аккуратно вынимаем кишечник с содержимым. Полностью чистить креветки не нужно. Смешиваем при помощи блендера оливковое масло с соком лайма, листиками розмарина и чесноком. Добавляем соль, специи и тщательно растираем до однородности. В полученный маринад опускаем креветки и оставляем на пару часов. А потом готовим их на гриле до румяности. Но пересушивать их не стоит – как только покраснеет панцирь с одной стороны, сразу переворачиваем.
Как приготовить креветки в сливочном соусе?
Ингредиенты:
- очищенные креветки – 800 г;
- натуральное масло сливочное – 50 г;
- соль;
- сливки – 170 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень.
Приготовление
Разогреваем глубокую сковороду и растапливаем в ней масло. Обжариваем в нем мелкорубленый чеснок, подливаем сливки и доводим массу до кипения. Закладываем креветки и тушим минут 5 на малом огне. Практически в конце притрушиваем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
