Курица в горчичном соусе

Есть масса различных вариантов приготовления курицы. Мы вам сейчас расскажем, как сделать курицу в горчичном соусе. Приготовленная таким образом, она получается невероятно нежной и очень вкусной.

Курица в горчично-медовом соусе в духовке

Ингредиенты:

курица – 1 шт.;
мед – 3 ст. ложки;
острая горчица – 1 ст. ложка;
горчица дижонская с зернами - 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
соевый соус – 100 мл;
соль – щепотка;
специи.

Приготовление

В глубокую миску или небольшую кастрюльку наливаем соус соевый, кладем оба вида горчицы, добавляем жидкий мед, соль и специи. Также добавляем измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем массу и ставим ее на плиту. На небольшом огне прогреваем массу, но не кипятим. Далее смазываем полученным соусом тушку курицы и оставляем ее мариноваться часика на 3, а если время позволяет, то лучше на ночь. Далее помещаем промаринованную тушку в рукав для запекания, края скрепляем и ставим в духовку, температура которой составляет 200 градусов. Примерно через 40 минут рукав разрезаем и даем курочке, запеченной в медово-горчичном соусе, подрумяниться. На это потребуется минут 15-20.

Курица в горчичном соусе в духовке

Ингредиенты:

курица – 1 шт.;
соевый соус – 180 мл;
уксус – 1 ч. ложка;
горчица – 1,5 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Сначала расскажем, как приготовить горчичный соус для курицы: измельчаем зубчики чеснока, добавляем к ним горчицу, уксус, соевый соус и тщательно перемешиваем. Ввиду того, что соевый соус достаточно соленый, дополнительно солить горчичную массу не нужно.

Духовку нагреваем до 220 градусов. Курицу обмазываем соусом со всех сторон, даем ей промариноваться хот бы часика 3. Далее укладываем ее на противень, поливаем остатками соуса и запекаем 40 минут при 200 градусах, потом тушку переворачиваем, снова поливаем соусом и запекаем еще минут 20.

Курица в горчичном соусе на сковороде

Ингредиенты:

курица - 1 шт.;
соевый соус – 2 ст. ложки;
мука – 1 ст. ложка;

горчица острая – 2 ст. ложки;
масло растительное без запаха – 50 мл;
белое сухое вино – 100 мл.

Приготовление

В небольшую емкость выкладываем горчицу, вливаем масло, соевый соус и хорошенько размешиваем. Тушку курицы делим на порционные кусочки. Макаем их в горчичный соус и отправляем на горячую сковороду. На сильном огне жарим с одной стороны до образования корочки. Потом огонь убавляем, а курочку переворачиваем и вливаем белое сухое вино, смешанное с мукой. Теперь доводим до готовности под крышкой на небольшом огне. Приятного аппетита!