Куриные ножки в духовке
Куриные ножки, приготовленные в духовке, являются универсальным блюдом, которое можно подать как в будни, так и дополнить ими праздничный стол. Составом используемого маринада можно кардинально изменять вкус и аромат блюда, каждый раз получая новый кулинарный шедевр.
Предлагаем несколько рецептов этого незатейливого, но очень вкусного блюда и расскажем, как приготовить его просто на противне или запечь в фольге или рукаве.
Рецепт куриных ножек в духовке в рукаве
Ингредиенты:
- куриные ножки – 950 г;
- майонез или сметана – 65 г;
- кетчуп или томатный соус – 65 г;
- чеснок – 5-6 зубцов;
- хмели-сунели – 15 г;
- приправа универсальная – 20 г;
- соль – 15 г.
Приготовление
Куриные ножки моем, промакиваем бумажным полотенцем и определяем в глубокую миску.
Отдельно смешиваем кетчуп или томатный соус со сметаной или майонезом, бросаем соль, хмели-сунели, универсальную приправу, измельченный острым ножом или пропущенный через пресс чесночок. Приправляем полученной массой куриные ножки, перемешиваем и оставляем для маринования на один час.
По истечении времени размещаем промаринованные голени в рукаве для запекания, скрепляем его плотно зажимами с двух сторон и протыкаем вилкой сверху в нескольких местах во избежание повреждения рукава от излишнего давления.
Помещаем рукав с блюдом на противень и отправляем в прогретую до 195 градусов духовку на пятьдесят минут.
По готовности разрезаем очень аккуратно рукав при помощи ножниц, выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Как вкусно запечь куриные ножки в фольге в духовке?
Ингредиенты:
- куриные ножки – 950 г;
- чеснок – 3 зубца;
- вино сухое, белое – 90 мл;
- горчица – 25-30 г;
- пряные травы – по вкусу;
- розмарин свежий – 1-2 веточки;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль;
- растительное рафинированное масло.
Приготовление
Куриные ножки споласкиваем в холодной воде, вытираем насухо и замачиваем на два-три часа в маринаде. Для его приготовления смешиваем белое сухое вино, горчицу, молотый черный перец и соль, а также добавляем по вкусу любые пряные травы на свой выбор и вкус.
На противень выстилаем лист фольги, промасливаем его и размещаем на нем промаринованные голени, обсушив их предварительно от влаги бумажным полотенцем. Сверху укладываем пару веточек свежего розмарина (можно и без него) и накрываем сверху вторым листом фольги. Запечатываем края, сомкнув оба листа, и определяем блюдо в прогретый заранее до 185 градусов духовой шкаф на сорок минут. Затем снимаем верхний лист фольги, изменяем температурный режим на 220 градусов и подрумяниваем куриные ножки еще в течение десяти минут.
Как приготовить куриные ножки с медом в духовке - рецепт?
Ингредиенты:
- куриные ножки – 950 г;
- соевый соус – 90 мл;
- мед жидкий – 90 г;
- чеснок – 3 зубца;
- свежий корень имбиря – 5-10 г;
- кунжутные семечки – 10 г.
Приготовление
Первоначально приготовим маринад для куриных ножек. Смешиваем в небольшой мисочке мед и соевый соус, 
добавляем пропущенный через пресс предварительно очищенный чесночок, натертый свежий корень имбиря и кунжутные семечки. Перемешиваем все хорошенечко и поливаем полученным маринадом предварительно подготовленные должным образом куриные ножки. Оставляем голени в маринаде примерно на тридцать минут.
По истечении времени выкладываем ножки на промасленный противень и определяем в заранее прогретый до 185 градусов духовой шкаф. Через сорок пять минут запекания куриные голени будут готовы. В процессе приготовления стоит один раз перевернуть их для равномерности подрумянивания.
По готовности вынимаем ароматные куриные ножки на блюдо и подаем с любимым гарниром или свежими овощами.
