Макароны - рецепты
У каждой хозяйки есть свой способ того, как приготовить вкусные макароны. Макароны можно сочетать практически со всеми продуктами, их можно варить, жарить, запекать и фаршировать. Конечно же, благодаря таким возможностям существует очень много рецептов блюд из макарон. Не смотря на то, что макароны считаются национальным итальянским блюдом, наши хозяйки уже давно изменили рецепты макарон так, что их по праву можно считать и нашим блюдом. А разнообразие соусов и подлив способно сделать неповторимым даже такое простое блюдо, как макароны с сосисками, курицей или колбасой. Но не забывайте, что даже при одинаковом рецепте приготовления макарон, блюда, сделанные из некачественных макаронных изделий, будут значительно уступать по вкусу и пользе блюдам, приготовленным из макарон, которые сделанны из твердых сортов пшеницы.
Итак, что можно приготовить из макарон? Практически все – салаты, гарниры, запеканки, ленивые вареники, лазанью. Рецепты приготовления блюд из макарон весьма разнообразны, все зависит только от ваших возможностей и фантазии. Для приготовления очень сложных блюд из макарон воспользуйтесь рецептами с фото, где пошагово объясняется каждый этап. А если хочется поэкспериментировать, то используйте наиболее удачные сочетания продуктов. Например, макароны с сыром, соленой брынзой, макароны с курицей, грибами и овощами. Причем для приготовления макарон с сыром не обязательно использовать традиционные дорогие сорта итальянского сыра – их можно заменить любым твердым сыром, который вам нравится. Так же можно придумать свой соус, который подойдет к задуманному блюду из макарон.
Вот некоторые рецепты блюд из макарон.
Молочные макароны
Это блюдо пользуется особой популярностью у детей, и значительно экономит время их родителям.
5 минут прокипятите 50 г макаронных изделий, откиньте на дуршлаг. В 0,5 л молока добавьте 100 г воды, доведите до кипения и добавьте макароны. Варите до готовности макарон, в конце добавьте щепотку соли, сахар, ваниль, 1 столовую ложку сливочного масла. По желанию можно добавить цукаты, корицу, имбирь, и украсить суп кокосовой стружкой.
Макароны в микроволновке
Для того чтобы сделать макароны в микроволновке используйте специальные рецепты, так как такой метод отличается от обычных способов приготовления макарон.
300 г макарон залейте кипятком, посолите и поставьте в микроволновку. Через 10 минут выключите печку, перемешайте макароны и 5 минут подержите в выключенной микроволновке. Вот и все – макароны готовы. Можете сделать такие макароны с сыром или отдельно приготовить соус.
Рецепт макарон с сыром и баклажанами
На 200 г баклажан возьмите 250 г макарон, 150 г твердого сыра, 1 луковицу, 2 томата, 1 долька чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, базилик, черный перец, соль.
Мелко нашинкованный лук потушите, чтобы он стал прозрачным. Обдайте кипятком помидоры, нарежьте, добавьте соль и перец и на слабом огне тушите с луком. Разотрите чеснок с солью, потрите сыр и добавьте в готовый соус.
Порежьте баклажаны и 15 минут подержите их в соли. Отожмите сок и обжаривайте до готовности. На блюдо выложите баклажаны, сверху, сваренные макароны. Всё это полейте томатным соусом и украсьте базиликом.
Макароны с кабачками
На 0,5 кг макарон возьмите 400 г кабачков, зубчик чеснока, столовую ложку нарезанной зелени петрушки, 6 столовых ложек оливкового масла, черный перец и соль.
В масле обжарьте чеснок, так чтобы он подрумянился. Затем добавьте кабачки предварительно очищенные и нарезанные кубиками. Когда кабачки подрумянятся, добавьте перец, соль и петрушку. Отварите макароны и смешайте с кабачками. Сверху блюдо можно посыпать тертым сыром или украсить веточкой петрушки.
Макароны с помидорами и сыром
На 350 г помидор возьмите 300 г макарон, 200 г сыра, небольшое количество растительного масла для жарки, по вкусу черный перец, соль.
Обжарьте нарезанные кубиками помидоры, посолите и поперчите. Добавьте сваренные заранее макароны, перемешайте, добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте и жарьте 4 минуты. Перед подачей к столу можно украсьте базиликом.
Макароны с яйцом
На 250 г макарон вам потребуется 6 яиц, 200 г копченой грудинки, 2 столовые ложки сметаны, 
100 г острого сыра, по вкусу соль, черный перец, мускатный орех и зелень петрушки.
Грудинку, нарезанную полосками, обжарьте на сковороде. Смешайте яйца со сметаной, добавьте специи и зелень. Полученную смесь добавьте к грудинке и, помешивая, поджарьте на медленном огне. Когда масса загустеет, выключите огонь, выложите сверху сваренные макароны и посыпьте тертым сыром.
Хотя рецепты макарон очень просты, не стоит злоупотреблять такими блюдами, если вы предпочитаете изделия из мягких сортов пшеницы. В сочетании с мясом, сыром или сахаром получаются весьма калорийные блюда, которые могут сказаться на вашей фигуре.
