Запеканка с макаронами и фаршем в духовке
Времени на ужин совсем мало, а гости уже на подходе? Сегодня мы поможем вам и расскажем, как сделать вкусную и сытную запеканку из макарон и фарша. Блюдо хорошо не только в горячем, но и в остывшем виде.
Рецепт запеканки с макаронами и фаршем
Ингредиенты:
- мясной домашний фарш – 800 г;
- луковица – 1 шт.;
- помидор спелый – 1 шт.;
- макароны – 200 г;
- молоко коровье – 100 мл;
- сыр – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- специи;
- масло растительное – 2 ст. ложки.
Приготовление
Помидор промываем и измельчаем при помощи погружного блендера до получения томатного пюре. Луковицу очищаем, шинкуем и пассеруем на растительном маслице, примерно 3 минуты. Затем добавляем перекрученное мясо и готовим 10 минут. После этого выливаем томатное пюре, солим по вкусу и бросаем специи. Макароны заранее отвариваем до полуготовности. Яйца взбиваем миксером и постепенно вводим молоко, а сыр натираем на мелкой терке. Когда все продукты подготовлены, берем форму для запекания, выкладываем немного макарон, потом фарш и хорошенько утрамбовываем. Сверху распределяем оставшиеся макароны и присыпаем все сыром. Заливаем молочной смесью и отправляем блюдо в горячую духовку на 50 минут. Готовую запеканку из макарон с фаршем и сыром сразу же подаем к столу, разрезав на порции.
Запеканка из макарон с куриным фаршем
Ингредиенты:
- макароны – 500 г;
- куриный домашний фарш – 1 кг;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- сыр твердый – 200 г;
- масло растительное – 100 мл;
- мускатный тертый орех – по вкусу;
- специи.
Для заливки:
- соевый натуральный соус – 3 ст. ложки;
- вода фильтрованная – 1 ст.;
- томатная натуральная паста – 100 г;
- сахар – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Макароны отвариваем, предварительно подсолив воду по вкусу, а потом откидываем на дуршлаг и оставляем на некоторое время. Затем возвращаем их обратно в кастрюлю и добавляем немного растительного маслица. Луковицы чистим, шинкуем тонкими полукольцами. В куриный фарш добавляем выдавленный через пресс чесночок, мускатный орех и солим по вкусу. Хорошо все перемешиваем, выкладываем на сковороду с маслом и обжариваем, помешивая, до румяного состояния. Далее вливаем небольшое количество воды, прикрываем крышкой и тушим мясо 10 минут при слабом кипении.
Тем временем готовим заливку: в миску наливаем воду, соевый соус, кладем томатную пасту и бросаем сахар и специи. Форму для выпекания промазываем жиром, выкладываем половину макарон, немного фарша, кольца лука, оставшийся фарш и макароны. Заливаем все приготовленным ранее соусом и отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Далее посыпаем запеканку тертым сыром и ждем еще 10 минут. После, разрезаем кушанье на кусочки, раскладываем в тарелки и подаем с овощами и чесночным соусом.
Запеканка с макаронами и фаршем в духовке
Ингредиенты:
- луковица – 1 шт.;
- фарш мясной – 500 г;
- макароны – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- свежая петрушка – 20 г;
- специи;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр твердых сортов – 100 г.
Приготовление
Для приготовления запеканки из макарон с мясным фаршем морковку очищаем и шинкуем на средней терке, а чеснок и свежую петрушку мелко рубим. В сковородке разогреваем масло и пассеруем все овощи до мягкого состояния. Затем смешиваем их с фаршем и сыром, подсаливаем по вкусу и добавляем взбитое яйцо. В кипящей воде отвариваем макароны и выкладываем часть в форму. Разравниваем их, потом распределяем немного фарша, снова макароны, оставшийся фарш и макароны. Присыпаем запеканку обильно тертым сыром и выпекаем полчаса при 200 градусах.
