Макароны в духовке - рецепт
Макароны, приготовленные в духовке, получаются довольно сытными и вкусными. А если их еще начинить какой-нибудь оригинальной начинкой, то от гостей не будет отбоя, и все обязательно попросят добавки.
Рецепт фаршированных макарон в духовке
Ингредиенты:
- крупные макароны – 250 г;
- мясной фарш – 300 г;
- вода – 3 л;
- грибы – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- сыр – 200 г;
- куркума – 1 ч. ложка;
- молотая паприка – 1 ч. ложка;
- соль – по вкусу;
- сливки – 200 мл;
- сливочное топленое масло – 30 г.
Приготовление
Рецепт запеченных в духовке макарон довольно прост и не отнимет вас много времени. Итак, сначала наливаем в кастрюльку воду для макарон, ставим на плиту, включаем огонь посильнее и ждем, пока она закипит. Затем берем макароны для фаршировки, обычно они достаточно плотные, бросаем их в кипящую воду и мешаем, чтобы изделия не слиплись между собой. Варим макароны минутки 4, а потом осторожно сливаем воду, поливаем их растительным маслицем и даем полностью остыть.
Этим временем, чистим от шелухи луковицу и нарезаем полукольцами. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, кладем лук и пассируем его до прозрачного состояния. Тем временем обрабатываем и измельчаем грибы. Когда лук станет полностью прозрачным, 
выкладываем в сковороду молотую паприку и куркуму, солим по вкусу, перемешиваем и выкладываем грибы. Можете добавить еще рубленый чесночок, и свежую зелень для более пикантного вкуса и аромата. После этого кладем в овощную обжарку мясной фарш, тщательно перемешиваем и жарим все на среднем огне с открытой крышкой до полной готовности фарша и испарения жидкости.
Далее аккуратно перекладываем готовую начинку в пиалку и оставляем остывать. Затем фаршируем макароны, выкладываем их в форму для запекания, заливаем сливками, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.
