Макароны с грибами
Если вам уже порядком поднадоела стандартная картошка или отварные макароны, приготовленные к семейному ужину, и вы хотите немного разнообразить привычный рацион, удивив всех своих родным чем-то новеньким, предлагаем вам сделать достаточно простое, но очень вкусное и незабываемое блюдо – макароны с грибами. Потрясающий вкус макарон запомнится вам надолго. Давайте рассмотрим с вами несколько различных рецептов приготовления макарон с грибами.
Макароны с фаршем и грибами
Ингредиенты:
- макаронные изделия – 200 г;
- белые грибы – 200 г;
- фарш мясной – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – по вкусу;
- сметана – 200 мл;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- соль, молотый перец – по вкусу;
- зелень – для украшения.
Приготовление
«Как же приготовить макароны с грибами» – спросите вы? Все очень просто и легко. Берем ваши любимые макароны и отвариваем их в слегка подсоленной воде. Не теряя времени зря, чистим репчатый лук и режем кубиками. Обжариваем вместе с мелко порубленным чесноком на растительном масле до золотистого цвета. Теперь очередь грибов – моем их, чистим, нарезаем небольшими пластинами и вместе с мясным фаршем добавляем к луковой обжарке. Приправляем солью, перцем, через 10 минут добавляем сметану и все хорошенько перемешиваем. Затем перекладываем в сковороду макароны, мешаем, накрываем крышкой и томим 15 минут на слабом огне. Готовые макароны с белыми грибами и фаршем раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.
Макароны, фаршированные грибами
Ингредиенты:
- макаронные изделия — 150 г;
- шампиньоны – 150 г;
- ветчина – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр твердых сортов – 50 г;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Свежие грибы моем, режем пластинами и отвариваем в слегка подсоленной воде приблизительно 25 минут. Моем репчатый лук и морковь, чистим, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавляем к обжарке отварные грибы, порезанную тонкой соломкой ветчину и солим по вкусу.
Отвариваем макароны и выкладываем в форму для выпечки в виде небольших гнезд. Каждое фаршируем грибной начинкой, посыпаем тертым сыром и отправляем на 5 минут в разогретую духовку. Готовые гнезда из макарон с грибами подаем на стол, предварительно украсив зеленью.
Макароны с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- макаронные изделия – 300 г;
- растительное масло – 2 ч. ложки;
- грибы (белые или шампиньоны) – 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- йогурт – 200 мл;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- соль, перец, приправы – по вкусу;
- зелень – для украшения.
Приготовление
Это блюдо готовится сразу в мультиварке. Включаем ее заранее и выставляем режим «Пирог». Пока мультиварка нагревается, мы отвариваем грибы и режем полукольцами лук. В разогретую чашу наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его несколько минут.
Затем добавляем резаные вареные грибы и томим все вместе 15 минут. Кладем приправы, солим и перчим по вкусу. Далее аккуратно выливаем йогурт и все тщательно перемешиваем. Насыпаем макароны и заливаем горячей слегка подсоленной водой. Хорошо перемешиваем, чтобы впоследствии макароны не слиплись друг с другом. Ставим чашу в мультиварку и выставляем режим «Пароварка». Готовим приблизительно 15 минут. Этим временем натираем на мелкой терке сыр и потом добавляем его в чашу с макаронами. Он равномерно расплавится, и у вас получатся макароны в сырном соусе. Приятного аппетита!
