Овощной суп на курином бульоне
Овощной суп, сваренный на курином бульоне – отличное диетическое и легкое блюдо на каждый день. Готовится оно очень быстро и легко, а получается невероятно полезным и вкусным.
Овощной суп на курином бульоне в мультиварке
Ингредиенты:
- куриный бульон – 2 л;
- картофель – 5 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- томатное пюре – 1 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежая зелень – 1 пучок;
- специи.
Приготовление
Картофель чистим, промываем, нарезаем кубиками и бросаем в чашу мультиварки. Морковь очищаем от кожуры, натираем на терочке или шинкуем соломкой. Болгарский перчик обрабатываем, извлекаем семена и рубим его небольшими ломтиками. Затем добавляем все подготовленные овощи к картофелю, выкладываем туда же измельченный лучок, специи и заливаем все готовым куриным бульончиком.
Теперь ставим емкость в мультиварку, выставляем на приборе режим «Суп» и включаем таймер примерно на 40 минут. Нажимаем кнопку «Старт» и варим блюдо до готовности. Примерно за 10 минут до окончания приготовления, открываем аккуратно крышку мультиварки и добавляем томатное пюре и свежую зелень.
Как приготовить овощной суп на курином бульоне?
Ингредиенты:
- куриные грудки – 2 шт.;
- кабачки – 200 г;
- картофель – 3 шт.;
- капуста цветная – 200 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- паста томатная – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Куриные грудки промываем хорошенько и даем им, как следует, обсохнуть. 
Затем укладываем мясо в кастрюльку, заливаем холодной водой, ставим посуду на небольшой огонь и доводим до кипения. Далее бросаем в бульон очищенный от шелухи лучок и, когда грудки сварятся, аккуратно вынимаем их и разделяем на волокна. Лук выкидываем, а бульон процеживаем через марлю. Далее в готовый куриный бульон бросаем заранее натертую на терочке морковь и измельченную цветную капусту.
Ставим кастрюлю на огонь, ждем, пока содержимое закипит, подсаливаем по вкусу и варим еще 10-15 минут. Затем чистим картошку, нарезаем ее небольшими кубиками и выкладываем в суп вместе с куриным мяском. Потом кладем по желанию немного томатной пасты, а за 15 минут до окончания варки бросаем мелко нарезанный кубиками кабачок. Готовый легкий овощной супчик на курином бульоне разливаем по тарелочкам и подаем на стол с холодной сметаной и свежей зеленью. Такое блюдо прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой и старается похудеть.
