Салат «пикантный»
Ни одно праздничное застолье не обходится без традиционного блюда – салата! У каждой хозяйки есть свой секретный и неповторимый рецепт, которым она всегда любит похвастаться, не разглашая тайны! Один из таких салатов – «Пикантный», который всеми делается по-разному, но в итоге получается безумно вкусно и просто волшебно. Давайте поговорим о том, как приготовить салат «Пикантный» по разнообразным рецептам!
Салат «Пикантный» с сухариками
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- пекинская капуста – 200 г;
- сыр – 300 г;
- сухарики – 100 г;
- майонез – 3 ст. ложки.
Приготовление
Куриные грудки хорошенько промываем и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности в течение 20 минут, вынимаем и оставляем остывать. Пекинскую капусту шинкуем мелкой стружкой. Сыр твердых сортов натираем тонкой соломкой. Остывшее куриное мясо нарезаем кубиками. Затем выкладываем в салатник все ингредиенты: пекинскую капусту, мясо, тертый сыр. Добавляем сухарики, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. Ставим «Пикантный» салат с курицей в холодильник и даем ему настояться и пропитаться в течение 20 минут.
Салат «Пикантный» с черносливом
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 200 г;
- чернослив без косточек – 200 г;
- яйцо – 4 шт.;
- сыр – 200 г;
- майонез – 200 мл;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Чернослив промываем и заливаем теплой водой примерно на 2 часа. Затем откидываем его в дуршлаг, обсушиваем полотенцем и нарезаем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и мелко крошим. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем в салатнике все ингредиенты, добавляем выдавленный чеснок (именно он придает салату пикантность), кукурузу и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и ставим салат на 2 часа в холодильник.
Салат «Пикантный» с говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина – 400 г;
- яйца – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- оливки – 100 г;
- перец – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- растительное масло для заправки;
- уксус винный – по вкусу;
- горчица – 0,5 ч. ложки;
- соль, сахар – по вкусу.
Приготовление
Ошпариваем кипятком помидоры и аккуратно снимаем кожицу. Все овощи мелко нарезаем кубиками вместе с отварными яйцами и говядиной. Отдельно готовим заправку, для этого смешиваем уксус, горчицу, растительное масло и соль с сахаром по вкусу. Все ингредиенты кладем в салатник, поливаем заправкой, сверху украшаем оливками, зеленью петрушки и подаем на стол. Вместо говядины можно использовать ветчину, тогда у вас получится вкусный и сытный «Пикантный» салат с ветчиной.
Салат «Пикантный» с грибами
Ингредиенты:
- шампиньоны – 100 г;
- креветки – 200 г;
- рис – 50 г;
- морковь – 1 шт.;
- зеленый лук;
- чеснок – 1 зубчик;
- лук – 1 шт.;
- манго – 0,5 шт.;
- белое вино – 3 ст. ложки;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- винный уксус – 1 ст. ложка;
- вода – 1,5 ст.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло – 30 мл;
- соус чили – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Рис кладем в кастрюльку, заливаем водой, солим по вкусу и отвариваем до полной готовности. 
Затем хорошенько промываем его и даем стечь. Режем ломтиками шампиньоны и морковь, а репчатый лук – полукольцами. Кладем в кастрюлю раздавленный зубчик чеснока, морковь, лук и заливаем смесью из уксуса, белого вина, соевого соуса и теплой воды. Ставим посуду на слабый огонь и доводим смесь до кипения. Затем кладем рис и растительное масло. Креветки обжариваем на сковороде и добавляем соус чили. С манго снимаем кожуру и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем фрукт в кастрюлю с овощами и рисом. Затем раскладываем салат по тарелкам, украсив его креветками, ломтиками грибов и мелко порубленной зеленью.
