Вафельные коржи с фаршем
Вафельные коржи с фаршем – быстрый и оригинальный вариант сытной закуски. Такое кушанье станет настоящей палочкой-выручалочкой в преддверии прихода нежданных гостей и украсит любой стол.
Котлеты из фарша и вафельных коржей
Ингредиенты:
- свиной фарш – 530 г;
- луковица – 110 г;
- вафельные готовые коржи;
- яйцо – 1 шт.;
- специи.
Для кляра:
- яйцо – 2 шт.;
- соль – щепоть.
Приготовление
Для приготовления вафельных котлет в кляре из готовых коржей, в фарш бросаем измельченный лук, яйцо, подсаливаем по вкусу и вымешиваем все до однородности. Из вафельного коржа вырезаем аккуратно небольшие кружочки, выкладываем немного начинки и накрываем сверху второй вафлей. Для кляра взбиваем яйца с солью и обмакиваем заготовки в полученную смесь. Сковороду промазываем хорошенько растительным маслом, разогреваем его, выкладываем котлеты и обжариваем каждую сторону на протяжении 5 минут.
Рецепт из вафельных коржей с фаршем
Ингредиенты:
- мясной домашний фарш – 350 г;
- яйцо – 1 шт.;
- вафельные готовые коржи;
- морковь – 55 г;
- луковица – 60 г;
- сметана – 215 мл;
- сыр – 160 г;
- масло растительное;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления мясного торта из вафельных коржей, в фарш разбиваем яйцо и слегка подсаливаем. Лук и морковь обрабатываем, меленько нарезаем и пассеруем на растительном маслице до золотистого цвета. Первый корж промазываем сметаной, распределяем немного фарша и накрываем вторым. Снова смазываем поверхность сметаной и распределяем часть овощной обжарки. Чередуем слои, пока не закончатся все ингредиенты. Верхушку промазываем майонезом и запекаем торт около 35 минут. После этого присыпаем блюдо тертым сыром и отправляем еще на 5 минут в духовку.
Вафельные коржи с фаршем в духовке
Ингредиенты:
- фарш домашний мясной –500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- хлеб белый – 50 г;
- луковица – 45 г;
- сыр – 160 г;
- специи;
- круглые вафельные коржи – 2 шт.
Для кляра:
- яйцо – 3 шт.;
- соль – щепоть;
- кефир – 500 мл;
- мука – 65 г.
Приготовление
Итак, в мясной фарш разбиваем яйцо, добавляем размоченный в молоке хлеб, тертый сыр, измельченную луковицу и специи. На вафельный круг выкладываем начинку и накрываем вторым коржом. Для кляра взбиваем в миске яйца с солью, вливаем кефир, вводим муку и взбиваем слегка вилкой. Разрезаем торт на одинаковые сектора, обмакиваем каждый в приготовленный кляр и обжариваем на раскаленном растительном маслице всего несколько минут.
