Торт из вафельных коржей
Из готовых вафельных коржей можно на скорую руку сделать торт и встретить нежданных гостей. В зависимости от того, хотите ли вы сладкое лакомство или закусочный вариант, хрустящий или мягкий десерт – выбирают рецепт прослойки. Перед подачей к столу, его лучше некоторое время подержать в холодильнике. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить разные варианты тортов из вафельных коржей.
Торт наполеон из вафельных коржей
Ингредиенты:
- готовые вафельные коржи – 8 шт.;
- крекер сладкий – 500 г;
- молоко сгущенное – 300 мл;
- домашняя сметана – 500 мл;
- сахар – 1 ст.;
- мелкорубленые орехи – 150 г;
- ванилин – по вкусу.
Для глазури:
- сахар – 3 ст. ложки;
- вода – 5 ст. ложек;
- какао – 3 ст. ложки;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Сметану взбиваем с ванильным и обычным сахаром. Далее готовим глазурь: разводим какао в воде, бросаем кусочек масла и всыпаем немного сахара. Ставим смесь на слабый огонь и доводим до закипания, помешивая. Теперь выкладываем первый корж на плоское блюдо, промазываем сгущенным молоком и сверху покрываем печеньем. Затем наносим сметанный крем, измельченные орешки и закрываем вторым коржом. Постепенно раскладываем так все коржи и печенье, чередуя крем со сгущенкой. Последний слой немного прижимаем руками, аккуратно выливаем сверху глазурь и убираем вкусный торт из вафельных коржей в холодильник на 5 часов.
Мясной торт из вафельных коржей
Ингредиенты:
- вафельные готовые коржи – 1 упаковка;
- фарш мясной – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо –1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- сметана – 200 мл;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Луковицу очищаем и измельчаем кубиками. Морковь обрабатываем, шинкуем на терке и пассеруем овощи на растительном масле. Этим временем перекладываем в миску мясной фарш, вбиваем в него яйцо и солим. Готовую начинку тщательно перемешиваем и переходим к сборке торта. Берем один готовый вафельный корж, смазываем его сметаной и выкладываем небольшую порцию фарша, равномерно его распределяя. Затем накрываем вторым коржом, снова покрываем сметаной и выкладываем слой овощной обжарки. Повторяем в такой последовательности, пока не закончится вся начинка. Последний корж смазываем майонезом, перекладываем закусочный торт из вафельных коржей на противень и выпекаем в при 220°С в духовке примерно 35 минут. Далее, вынимаем его, присыпаем тертым сыром, отправляем обратно в шкаф и ждем, пока сыр полностью расплавится.
Печеночный торт из вафельных коржей
Ингредиенты:
- отварное мясо – 200 г;
- куриная печень – 200 г;
- свежие грибы – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- майонез – 200 мл;
- готовые вафельные коржи – 8 шт.;
- сыр твердых сортов – 300 г;
- специи.
Приготовление
Для начала подготавливаем все ингредиенты: сыр натираем на терке, отварное мясо с печенью перекручиваем на мясорубке и подсаливаем по вкусу. Грибы обрабатываем, шинкуем вместе с луком и пассеруем до готовности. Далее кладём на блюдо 2 коржа, промазываем майонезом, наносим равномерно фарш и накрываем следующим коржом. Его снова промазываем и выкладываем овощную обжарку. Третий корж покрываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Ставим готовый торт в микроволновку и запекаем его до готовности минут 5.
Рецепт торта из вафельных коржей
Ингредиенты:
- вафельные коржи – 8 шт.;
- шоколад – 70 г.
Для крема:
- вареное сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 1 пачка;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
В глубокую ёмкость выкладываем сгущённое молоко, кладем масло и ванилин. Взбиваем крем хорошенько миксером и смазываем им каждый вафельный корж с двух сторон. Далее укладываем заготовки один на другой, прижимая их. Шоколад ломаем, растапливаем на водяной бане и украшаем торт произвольным образом. Оставляем его пропитываться на 2 часа при комнатной температуре, а потом охлаждаем.
