Куриные котлеты с сыром
Куриные котлеты с сыром не оставят ваших гостей равнодушными, потому что они получаются восхитительно сочными и ароматными. Попробуйте приготовить их по описанным ниже рецептам и убедитесь сами!
Рецепт куриных котлет с сыром
Ингредиенты:
- фарш куриный – 1 кг;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- специи;
- сыр пармезан - 50 г;
- свежая петрушка – 20 г;
- масло растительное – 50 мл.
Приготовление
Луковицу чистим, измельчаем блендером и соединяем кашицу с куриным фаршем. Затем добавляем яйцо, бросаем тертый сыр и все хорошенько перемешиваем, приправляя специями. Теперь смачиваем руки в воде, лепим из фарша котлетки и выкладываем их на разделочный стол, присыпанный мукой. В сковородке разогреваем растительное маслице и обжариваем наши заготовки до образования корочки сначала с одной стороны, а потом, аккуратно перевернув лопаткой, с другой. Вот и все, сочные куриные котлетки с сыром готовы! Подаем их сразу же на стол и наслаждаемся потрясающим и нежным вкусом!
Рецепт куриных котлет с сыром внутри
Ингредиенты:
- сухой базилик – щепотка;
- куриный готовый фарш – 400 г;
- луковица – 1 шт.;
- масло растительное – 40 мл;
- сухари панировочные – 5 ст. ложек;
- яйцо – 1 шт.;
- твердый сыр – 60 г;
- специи.
Приготовление
Фарш соединяем с измельченным луком, добавляем несколько ложек панировочных сухарей, разбиваем яйцо, бросаем базилик и соль. Все хорошенько вымешиваем и слегка отбиваем в течение 5 минут. Сыр подготавливаем, нарезая небольшими кубиками. Далее смачиваем руки водой, лепим из фарша небольшую лепёшечку, в серединку кладем кусочек сырка и защипываем края. Обваливаем котлеты в панировке и обжариваем в раскаленном масле до появления красивой корочки. Затем аккуратненько переворачиваем их на другую сторону и жарим еще минут 5. Готовые куриные котлеты с сыром внутри сразу же подаем, чтобы они не успели остыть.
Куриные котлеты с плавленым сыром
Ингредиенты:
- масло сливочное – 50 г;
- куриное филе – 450 г;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- коровье молоко – 0,5 ст.;
- хлеб белый – 200 г;
- специи;
- панировочные сухари – 0,5 ст.;
- чеснок – по вкусу.
Приготовление
Ломтики хлеба разламываем, кладем в мисочку, заливаем теплым молоком и оставляем размокать. Куриное филе обрабатываем и вместе с хлебом перекручиваем через мясорубку. Приправляем фарш специями по вкусу, выдавливаем через пресс очищенный чеснок и перемешиваем. Плавленый сырок нарезаем полосочками. Руки смачиваем водой, лепим из куриной массы блинчик и в центр выкладываем приготовленный сырный кусочек. Заворачиваем края в центр и формируем ровненькую котлетку. Далее обмакиваем ее в панировке и обжариваем до золотистого цвета на растопленном сливочном маслице. После этого выкладываем их в форму и отправляем вкусные куриные котлеты с сыром запекаться в духовку на 15 минут.
Рубленные куриные котлеты с сыром
Ингредиенты:
- филе куриное – 400 г;
- сыр пармезан – 120 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 100 г;
- майонез домашний – 100 мл;
- лук зеленый – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Яйцо разбиваем в миску и взбиваем хорошенько венчиком. Сыр измельчаем на терочке, а зеленый лук мелко рубим ножом. К яичной массе высыпаем сыр, зеленый лук и кладем майонез. Затем всыпаем муку, подсаливаем по вкусу и размешиваем все ингредиенты до однородности. Куриное филе обрабатываем, ополаскиваем, измельчаем кубиками, выкладываем в яичную смесь и убираем в холодильник на несколько часов. После этого наливаем в сковороду немного масла, разогреваем его и ложкой выкладываем приготовленный фарш. Обжариваем рубленые куриные котлеты с сыром по 5-7 минут с каждой стороны.
