Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром не оставят ваших гостей равнодушными, потому что они получаются восхитительно сочными и ароматными. Попробуйте приготовить их по описанным ниже рецептам и убедитесь сами!

Рецепт куриных котлет с сыром

Ингредиенты:

фарш куриный – 1 кг;
луковица – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
специи;
сыр пармезан - 50 г;
свежая петрушка – 20 г;
масло растительное – 50 мл.

Приготовление

Луковицу чистим, измельчаем блендером и соединяем кашицу с куриным фаршем. Затем добавляем яйцо, бросаем тертый сыр и все хорошенько перемешиваем, приправляя специями. Теперь смачиваем руки в воде, лепим из фарша котлетки и выкладываем их на разделочный стол, присыпанный мукой. В сковородке разогреваем растительное маслице и обжариваем наши заготовки до образования корочки сначала с одной стороны, а потом, аккуратно перевернув лопаткой, с другой. Вот и все, сочные куриные котлетки с сыром готовы! Подаем их сразу же на стол и наслаждаемся потрясающим и нежным вкусом!

Рецепт куриных котлет с сыром внутри

Ингредиенты:

сухой базилик – щепотка;
куриный готовый фарш – 400 г;
луковица – 1 шт.;
масло растительное – 40 мл;
сухари панировочные – 5 ст. ложек;
яйцо – 1 шт.;
твердый сыр – 60 г;
специи.

Приготовление

Фарш соединяем с измельченным луком, добавляем несколько ложек панировочных сухарей, разбиваем яйцо, бросаем базилик и соль. Все хорошенько вымешиваем и слегка отбиваем в течение 5 минут. Сыр подготавливаем, нарезая небольшими кубиками. Далее смачиваем руки водой, лепим из фарша небольшую лепёшечку, в серединку кладем кусочек сырка и защипываем края. Обваливаем котлеты в панировке и обжариваем в раскаленном масле до появления красивой корочки. Затем аккуратненько переворачиваем их на другую сторону и жарим еще минут 5. Готовые куриные котлеты с сыром внутри сразу же подаем, чтобы они не успели остыть.

Куриные котлеты с плавленым сыром

Ингредиенты:

масло сливочное – 50 г;
куриное филе – 450 г;
плавленый сырок – 1 шт.;
коровье молоко – 0,5 ст.;
хлеб белый – 200 г;
специи;
панировочные сухари – 0,5 ст.;
чеснок – по вкусу.

Приготовление

Ломтики хлеба разламываем, кладем в мисочку, заливаем теплым молоком и оставляем размокать. Куриное филе обрабатываем и вместе с хлебом перекручиваем через мясорубку. Приправляем фарш специями по вкусу, выдавливаем через пресс очищенный чеснок и перемешиваем. Плавленый сырок нарезаем полосочками. Руки смачиваем водой, лепим из куриной массы блинчик и в центр выкладываем приготовленный сырный кусочек. Заворачиваем края в центр и формируем ровненькую котлетку. Далее обмакиваем ее в панировке и обжариваем до золотистого цвета на растопленном сливочном маслице. После этого выкладываем их в форму и отправляем вкусные куриные котлеты с сыром запекаться в духовку на 15 минут.

Рубленные куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:

филе куриное – 400 г;
сыр пармезан – 120 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 100 г;
майонез домашний – 100 мл;
лук зеленый – по вкусу;
специи.

Приготовление

Яйцо разбиваем в миску и взбиваем хорошенько венчиком. Сыр измельчаем на терочке, а зеленый лук мелко рубим ножом. К яичной массе высыпаем сыр, зеленый лук и кладем майонез. Затем всыпаем муку, подсаливаем по вкусу и размешиваем все ингредиенты до однородности. Куриное филе обрабатываем, ополаскиваем, измельчаем кубиками, выкладываем в яичную смесь и убираем в холодильник на несколько часов. После этого наливаем в сковороду немного масла, разогреваем его и ложкой выкладываем приготовленный фарш. Обжариваем рубленые куриные котлеты с сыром по 5-7 минут с каждой стороны.