LadyVu.com

Жареные пирожки из дрожжевого теста на сковороде

жареные пирожки из дрожжевого теста на сковороде

Есть разные варианты приготовления жареных пирожков. Ознакомившись с приведенной статьей, вы узнаете, как приготовить вкусные жареные пирожки из дрожжевого теста.

Жареные пирожки с мясом из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука просеянная высшего сорта – 750 г;
  • свежие дрожжи – 50 г;
  • вода теплая – 450 мл;
  • масло растительное рафинированное – 45 мл;
  • сахарный песок – 55 г;
  • соль.

Для начинки:

Приготовление

Свежие дрожжи размешиваем в теплой воде. Кладем соль, сахар, просеянную муку и масло. Из данного набора продуктов делаем тесто, накрываем его и ставим подходить. Для начинки сваренное заранее мясо перекручиваем на мясорубке и смешиваем его с обжаренным измельченным луком. Когда тесто поднялось, начинаем формировать пирожки – отщипываем от теста кусочек, сначала скатываем его в шарик, а потом превращаем в лепешку. В середину помещаем примерно 1 чайную ложку мясной начинки. Края защипываем и выкладываем заготовки на сковороду с хорошо прогретым маслом и обжариваем до румяности.

Жареные пирожки с творогом из дрожжевого теста на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

  • теплая вода – 480 мл;
  • сливочное масло натуральное – 50 г;
  • свежие дрожжи – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 50 г;
  • рафинированное растительное масло – 70 мл;
  • мука.

Для начинки:

  • творог – 300 г;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление

Дрожжи растираем с сахаром и растворяем массу в теплой воде, подсаливаем, вливаем растительное масло, кладем мягкое масло и, постепенно подмешивая муку, вымешиваем тесто. Муки нужно такое количество, чтобы тесто не липло к рукам. Даем ему немного постоять, а сами в это время делаем творожную начинку: отваренные вкрутую яйца режем кубиками, добавляем творог, измельченную зелень, соль и перемешиваем. Из приготовленного теста формируем небольшие лепешки, в серединку помещаем немного начинки и скрепляем края. Жарим пирожки с творогом до румяности в раскаленном масле.

Дрожжевое тесто на кефире для жареных пирожков

Ингредиенты:

  • дрожжи – 10 г;
  • песок сахарный – 30 г;
  • кефир – 200 мл;
  • мука пшеничная – 1,2 кг;
  • рафинированное масло – 100 мл;
  • соль.
  • дрожжевое тесто на кефире для жареных пирожков

Приготовление

В кефир вливаем масло и слегка подогреваем смесь. В полученную массу всыпаем щепотку соли и сахарный песок. Просеянную муку смешиваем с сухими дрожжами. Далее замешиваем тесто и даем ему полчасика постоять. А затем уже можно лепить пирожки.

Из данного теста можно приготовить жареные дрожжевые пирожки с картошкой. Для этого формируем из теста лепешечки и внутрь кладем примерно по 1 ложечке крутого картофельного пюре. Специи в него добавляем по вкусу. Лепим пирожки и жарим их в раскаленном масле до готовности.

Видео: Пирожки жареные на сковороде.Тесто на сыворотке без дрожжей.

Видео: Как приготовить жареные пирожки с яйцом и зеленым луком рецепт Секрета теста для пирожков

Видео: Пирожки с КАРТОШКОЙ! ЖАРЕНЫЕ пирожки рецепт без яиц от kylinarik.ru

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Жареные пирожки из дрожжевого теста на сковороде