Как испечь пирожки?

Если вы - любители домашней выпечки, эта статья для вас. Ведь ниже мы расскажем, как самостоятельно испечь вкусные пирожки.

Как испечь пирожки в духовке?

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 650 г;
куриное яйцо крупное – 1 шт.;
песок сахарный – 45 г;
мягкое сливочное масло натуральное – 70 г;
вода теплая – 290 мл;
прессованные дрожжи – 45 г;
соль.

Для смазывания верха:

сливки – 1 ч. ложка;
яйцо крупное – 1 шт.

Приготовление

Свежие дрожжи растворяем в тепленькой воде, кладем сахар и хорошо размешиваем. Добавляем взбитое яйцо. Смешиваем муку с щепоткой соли и высыпаем в миску. Замешиваем тесто, потихоньку вмешивая сливочное масло. Оставляем тесто для подъема часа на 2. Затем делим его на небольшие равные кусочки. Далее каждый кусочек раскатываем, в центр кладем начинку и формируем пирожок. Помещаем заготовки на противень, накрываем пленкой, слегка припудрив ее мукой, и оставляем еще минут на 40. Уже перед выпечкой смазываем верх яйцом, взбитым со сливками. При 210 градусах выпекаем пирожки около 15-17 минут.

Как испечь пирожки с капустой?

Ингредиенты:

мука – 2 стакана;
масло без запаха – 850 мл;
вода – 90 мл;
соль;
белокочанная капуста – 450 г;
морковь – 115 г.

Приготовление

Из предварительно просеянной муки, соли, воды и масла замешиваем мягенькое тесто. Делим его на 14 частей. Каждый кусочек очень тоненько раскатываем и на край кладем начинку, для которой нашинкованную капусту пассеруем на сковороде вместе с луком и морковью до готовности. По вкусу ее можно слегка подсолить, добавить немного сахара и томатной пасты. А можно обойтись и без томата, а для легкой кислинки добавить пару капель лимонного сока. Аккуратно заворачиваем начинку в тесто. Смазываем верх яйцом и при 200 градусах выпекаем около получаса.

Как испечь пирожки из дрожжевого заварного теста?

Ингредиенты:

песок сахарный – 25 г;
мука просеянная пшеничная – 4 стакана;
вода – 2 стакана;
дрожжи свежие – 45 г;
соль;
растительное рафинированное масло – 55 мл.

Приготовление

Стакан воды кипятим. Во втором стакане теплой воды разводим дрожжи, кладем сахар, немного соли и вливаем растительное масло. Отдельно просеиваем муку, добавляем дрожжевую смесь и перемешиваем. Сверху выливаем стакан кипятка и быстренько размешиваем тесто. Должно получиться мягкое тесто. Далее делим его на равные кусочки по 50 г каждый. Раскатываем их в тоненькие лепешки, помещаем начинку и лепим пирожки. Выпекаем их около 25 мину при 190 градусах.