LadyVu.com

Креветки в кляре - рецепт

креветки в кляре рецепт

Не стоит ждать какого-то особенного случая для того, чтобы побаловать себя новым вкусненьким блюдом. Приготовьте для себя креветки в кляре и насладитесь божественным и изысканным вкусом и ароматом этой великолепной закуски.

Креветки в кляре с пивом

Ингредиенты:

  • пиво светлое – 0,5 ст.;
  • мука пшеничная – 0,5 ст.;
  • очищенные креветки – 600 г;
  • масло растительное – 0,5 ст.;
  • соль.

Приготовление

В миске смешиваем до однородной массы муку с солью и вливаем постепенно светлое пиво. Креветки промываем холодной водой и просушиваем на бумажном полотенце. В сковороду наливаем маслице, нагреваем его, обмакиваем креветки в кляр и обжариваем быстренько со всех сторон. Затем, используя щипцы, осторожно перекладываем их на бумажное полотенце, просушиваем и подаем жареные креветки в кляре с любым соусом и овощами.

Рецепт жареных креветок в кляре

Ингредиенты:

  • масло растительное;
  • яйцо – 4 шт.;
  • креветки – 1 кг;
  • мука – 1,5 ст.;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.;
  • специи.

Для соуса:

  • майонез – 3 ст. ложки;
  • соус чили – 0,5 ст. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Итак, берем 3 мисочки: в одной смешиваем все ингредиенты для соуса и убираем в холодильник. В другой взбиваем хорошенько яйца, а в третьей соединяем кукурузный крахмал, муку и специи. В сотейник наливаем масло и ставим его разогреваться. Креветки промываем, очищаем, обваливаем сначала в муке, потом окунаем в яичную смесь и снова опускаем в муку. Бросаем креветки в горячее масло и жарим около 2 минут до золотистого цвета. Затем поливаем морепродукты охлажденным соусом и подаем к столу.

Королевские креветки в кляре

Ингредиенты:

  • вода – 1 ст.;
  • картофельный крахмал – 120 г;
  • замороженные креветки – 500 г;
  • масло растительное – 250 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • специи.

Приготовление

Давайте рассмотрим с вами еще один способ, как сделать креветки в кляре. Для этого морепродукты отвариваем в течение 2 минут в кипящей воде. Затем промываем, остужаем и очищаем креветки так, чтобы хвостик оставался нетронутым. Муку смешиваем с крахмалом и солью, вливаем понемногу холодную воду и замешиваем тесто средней густоты.

Убираем готовый кляр на 30 минут в холодильник, а этим временем ставим разогреваться масло. Далее бросаем в тесто разрыхлитель и размешиваем. Креветки панируем в муке, обмакиваем в тесто и обжариваем на маслице до румяного цвета. Теперь аккуратно вынимаем их шумовкой, перекладываем на бумажное полотенце, а потом подаем к столу.

Тигровые креветки в кляре

Ингредиенты:

  • тигровые креветки – 10 шт.

Для маринада:

  • имбирь;
  • лук-порей – 1 пучок;
  • рисовое вино – 3 ст. ложки;
  • соевый соус – 2 ст. ложки.

Для кляра:

  • кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 3 ст. ложки;
  • яичные белки – 3 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • масло растительное.

Приготовление

Креветки очищаем аккуратно от панциря, разрезаем их вдоль по спинке, вынимаем внутренности и слегка отбиваем тушку плоской поверхностью ножа. Далее переходим к приготовлению маринада. Для этого смешиваем как приготовить креветки в клярев миске измельченный зеленый лук, тертый имбирь, вливаем соевый соус, рисовое вино и солим по вкусу. Поливаем этим соусом наши креветки и оставляем их мариноваться на 30 минут.

Теперь переходим к кляру: яичные белки хорошо взбиваем, аккуратно всыпаем к ним крахмал и просеянную муку. В глубокую посуду наливаем растительное масло, нагреваем его и дожидаемся, пока на дне появится «дымочек». Поочередно вынимаем креветки из маринада, обмакиваем их в кляр, обваливаем в кунжутных семечках и обжариваем на горячем масле до хрустящей корочки.

Видео: Рецепт Тигровых креветок в беконе и кляре

Видео: Рецепт очень вкусных креветок в кляре с беконом!

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Креветки в кляре - рецепт