Запеканка из лапши
Всевозможные запеканки – блюда с одной стороны очень вкусные, а с другой – еще и удобные. Ведь в одном блюде можно совместить несколько продуктов, в результате выходит либо мясо с гарниром, либо вкуснейший десерт. Как приготовить запеканку из лапши, читайте ниже.
Рецепт творожной запеканки с лапшой
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 370 г;
- масло сливочное – 60 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- сахарный песок – 70 г;
- творог – 380 г;
- лимонная цедра – 1 шт.;
- сметана – 270 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- соль.
Приготовление
Из двух яиц, муки, соли и воды замешиваем крутое тесто для лапши и оставляем его минут на 15. Потом его тонко раскатываем и нарезаем лапшу полосками. Подсушиваем ее и отвариваем, опустив в кипяток минут на 12. Потом откидываем ее на дуршлаг и промываем под холодной водой. Подготовленную таким образом лапшу смешиваем с творогом, лимонной цедрой, ванильным сахаром, половиной сливочного масла и желтками, перетертыми с сахаром. Белки же отдельно взбиваем и подмешиваем к остальным ингредиентам. Полученную массу выкладываем в смазанный сливочным маслом сотейник и при умеренной температуре (170-180 градусов) выпекаем около 20 минут. Ароматную и очень вкусную запеканку с лапшой и творогом подаем к столу, предварительно полив сметаной.
Как сделать запеканку из лапши с мясом в микроволновке?
Ингредиенты:
- лапша – 400 г;
- сливочное масло – 65 г;
- мясной фарш – 350 г;
- лук – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- твердый сыр – 65 г;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- панировочные сухари – 2 ст. ложки;
- соль.
Приготовление
Лапшу отвариваем до готовности, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Измельчаем чеснок и лук и добавляем в фарш. В лапшу вбиваем яйца, солим. В форму выкладываем половину лапши, на нее размещаем слой фарша и снова накрываем лапшой. Засыпаем сверху панировочными сухарями и тертым сыром. Сверху поливаем растопленным сливочным маслом. При максимальной мощности готовим запеканку из лапши в микроволновой печи 15 минут.
