Летние освежающие коктейли
Летние коктейли могут быть алкогольными или безалкогольными, но в любом случае, главное их призвание - освежать. Мы собрали несколько летних фрешей, призванных для борьбы с жарой.
Летний освежающий безалкогольный коктейль с базиликом
Ингредиенты:
- зеленый базилик - 4-6 листьев;
- сахар - 1/2 ст.;
- вода - 1/2 ст.
Приготовление
Листья базилика промываем и обсушиваем. Кладем их в сотейник вместе с сахаром и водой. Ставим смесь на средний огонь и варим до тех пор, пока сахар не растворится. Горячий сироп снимаем с огня и оставляем остыть. За время остывания листья отдадут все свои эфирные масла, обогатив сироп своим вкусом и ароматом. Теперь остается извлечь листья и разделить сироп на 6 порций. Разбавляем сироп свежей водой со льдом, достигая требуемой степени сладости напитка. В готовый коктейль остается добавить ломтик лимона.
Как приготовить летний освежающий коктейль "Мохито"?
Мохито - излюбленный многими летний освежающий напиток, который можно приготовить как в алкогольном, так и в безалкогольном варианте. В нашем случае традиционный рецепт дополнит ананас.
Ингредиенты:
- ром - 60 мл;
- ананасовый сок - 60 мл;
- апельсиновый ликер - 15 мл;
- сок лайма - 15 мл;
- свежая мята - горсть;
- газированная вода - 60 мл.
Приготовление
Смешиваем все ингредиенты напитка в высоком бокале. Мяту растираем отдельно с помощью деревянной ложки или пестика, и добавляем в бокал к остальным ингредиентам. Дополняем напиток колотым льдом и украшаем свежей мятой, кусочками лимона и ананаса.
Рецепт летнего освежающего коктейля из персиков и чая
Ингредиенты:
- зеленый чай - 8 пакетиков;
- персики - 6 шт.;
- лимонный сок - 2 ст. ложки;
- сахар - 1/4 ст.+1/2 ст.;
- шампанское - 1 бутылка.
Приготовление
Чайные пакетики заливаем 6 стаканами кипятка и оставляем заварится на 5 минут. Из заваренного чая извлекаем пакетики и оставляем его остывать на время приготовления остальных ингредиентов.
Персики очищаем от кожицы и пюрируем с 1/4 стакана сахара в блендере. Перетираем полученное пюре через сито.
Из половины стакана сахара варим сироп. Для его приготовления сахар достаточно просто расплавить в сотейнике, а затем оставить полностью охладится. Готовый сироп добавляем в чай, туда же отправляем и персиковое пюре. При желании напиток можно сделать более крепким, добавив 300 мл джина. Теперь зеленый чай с персиками остается полностью охладить.
Для подачи в бокал насыпаем колотый лед и кладем кусочки персиков. Сверху вливаем зеленый чай и довершаем напиток шампанским по вкусу. Если вы желаете приготовить полностью безалкогольную версию напитка, то замените шампанское газированной водой.
