Коктейль дайкири
Популярный алкогольный коктейль кубинского происхождения под эффектным названием Дайкири по одной из версий был изобретен американским инженером, пребывавшим в свое время на Кубе. Принято считать, что своему названию этот коктейль обязан известному пляжу возле Сантьяго.
По другой версии коктейль был создан в одном из баров пляжа Дайкири и имел изначально совсем другое название, которое не прижилось в отличие от настоящего.
Классический состав коктейля Дайкири включает себя светлый ром, сок лайма и сахар и дополняется колотым льдом. Но в настоящее время существует масса вариаций напитка. Как готовить некоторые из них мы расскажем ниже в наших рецептах.
Классический рецепт коктейля Дайкири в домашних условиях
Ингредиенты:
- ром белый – 45 мл;
- свежеотжатый сок лайма – 20 мл;
- сахарный песок – 5 г;
- лед – 100 г.
Приготовление
Для приготовления Дайкири смешиваем белый ром с соком лайма, добавляем сахарный песок и перемешиваем. Затем переливаем смесь в шейкер или блендер, добавляем необходимое количество колотого льда и взбиваем хорошенечко. Предварительно охлаждаем бокал для мартини, выливаем в него готовый Дайкири, процедив через ситечко.
Клубничный коктейль Дайкири
Ингредиенты:
- ром белый – 45 мл;
- свежеотжатый сок лайма или лимона – 20 мл;
- замороженные ягоды клубники – 100 г;
- сахарный песок – 10 г или по вкусу.
Приготовление
В емкость блендера вливаем ром, добавляем сок лимона, сахарный песок и замороженную клубнику и пробиваем все хорошенечко до максимально возможной однородности. Подаем клубничный Дайкири, как и в предыдущем рецепте в охлажденном бокале, предварительно процедив.
Банановый коктейль Дайкири
Ингредиенты:
- ром белый – 45 мл;
- свежеотжатый сок лимона или лайма – 20 мл;
- сироп из тростникового сахара – 5 мл;
- лед колотый – 100 г;
- банан – 1/2 шт.
Приготовление
Белый ром, сок лимона или лайма, сироп из тростникового сахара, половинку банана помещаем в чашу блендера, добавляем колотый лед и разбиваем все хорошенечко до однородного состояния. Подаем в охлажденном бокале, украсив кусочком банана.
Как сделать коктейль Дайкири с ликером?
Ингредиенты:
- ром белый – 55 мл;
- ликер Maraschino – 5 мл;
- свежеотжатый сок лайма – 25 мл;
- сироп из тростникового сахара – 10 мл;
- лед колотый – 100 г;
- долька лайма для декора.
Приготовление
Соединяем в шейкере или блендере белый ром, ликер, сок лайма, сахарный сироп, колотый лед и смешиваем все хорошенечко до максимальной однородности. Подаем в предварительно охлажденном бокале, процедив через ситечко, и украшаем долькой лайма.
Апельсиновый коктейль Дайкири
Ингредиенты:
- ром белый – 55 мл;
- свежеотжатый сок апельсина – 20 мл;
- свежеотжатый сок лайма – 10 мл;
- трипл сек (апельсиновый ликер) – 10 мл;
- лед колотый – 100 г.
Приготовление
Соединяем все основные ингредиенты для коктейля Дайкири со списка в блендере, пробиваем хорошенечко и выливаем в охлажденный бокал, предварительно процедив через мелкое ситечко от примеси крупных осколков льда.
Персиковый коктейль Дайкири
Ингредиенты:
- ром белый – 55 мл;
- персик среднего размера – 0,5 шт.;
- свежеотжатый сок лайма – 20 мл;
- сахарный сироп из тростникового сахара – 10 мл;
- лед колотый – 100 г.
Приготовление
В блендер наливаем светлый ром, сахарный сироп и сок лайма. Персик промываем, обсушиваем, разделяем на две половинки и извлекаем косточку. Одну половину разрезаем на небольшие ломтики и также закладываем в блендер. Добавляем колотый лед, разбиваем все хорошенечко до максимальной однородности и выливаем в предварительно охлажденный бокал.
