Безалкогольные коктейли в домашних условиях - рецепты

Если вы, по каким-либо причинам, решили отказаться от идеи алкогольных коктейлей к торжеству или в будни, рекомендуем опробовать один из представленных ниже рецептов. Каждый рецепт безалкогольного коктейля в домашних условиях максимально прост, включает доступные ингредиенты и получается удивительно вкусным. Здесь же вы найдете и сезонные коктейли: освежающие, идеальные для потребления в летнюю жару или согревающие зимние.

Безалкогольный коктейль с сиропом

Ингредиенты:

клюквенный сок - 1 л;
гренадин - 1/4 ст.;
экстракт мяты - 1-2 капли;
газированная вода - 260 мл;
лед.

Приготовление

Смешайте первую четверку ингредиентов вместе и попробуйте, при необходимости добавьте еще немного гренадина или сахарного сиропа. Разлейте напиток по стаканам и дополните парой-тройкой кубиков льда. Дополнительно декорировать коктейль можно свежей клюквой и зернами граната.

Горячий безалкогольный коктейль дома

Настоящим сезонным напитком принято считать глинтвейн, вино, которое после столь длительной варки, и без того теряет свои хмелящие свойства. Мы же решили остановиться на совершенно безалкогольном аналоге, который можно делать на основе любого сока.

Ингредиенты:

сок черной смородины - 1 л;
вишневый сок - 1 л;
виноградный сок - 1 л;
яблочный сок - 500 мл;
лимон - 1/2 шт.;
корица - 2 палочки;
гвоздика - 3-4 бутона;
кардамон - 3 шт.

Приготовление

Смешайте все виды соков в глубокой кастрюле, добавьте ломтики лимона и пряности. Разместите кастрюлю на среднем огне и дождитесь, когда напиток начнет доходить до кипения (не кипятите!). Накройте коктейль крышкой и оставьте настаиваться около 6 часов. Перед употреблением повторно разогрейте.

Безалкогольный кокосовый коктейль «Пина колада»

Ингредиенты:

йогурт - 225 г;
ломтики консервированного ананаса - 1/4 ст.;
ананасовый сок - 60 мл;
кокосовое молоко - 15 мл;
лед.

Приготовление

Залейте йогурт в шейкер вместе с ананасовым соком. Добавьте кокосовое молоко. Ломтики ананаса пюрируйте и положите пюре к содержимому шейкера. Добавьте лед и хорошенько встряхните все вместе. Разлейте напиток по бокалам. Сервируйте с ломтиком ананаса.

Безалкогольный молочный коктейль

Если классические милкшейки как правило и так готовятся без добавления алкоголя, то их прадедушка – гоголь-моголь, в классике дополняется порцией рома или бурбона. Ниже мы повторим безалкогольную версию рецепта.

Ингредиенты:

молоко - 740 мл;
корица - 4 палочки;
гвоздика - 2-3 бутона;
яичные желтки - 7 шт.;
сахарный песок - 115 г;
сливки жирные (33%) - 470 мл;
стручок ванили;
щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Соедините молоко и пряности в сотейнике. Дождитесь, пока молоко дойдет до кипения. Тем временем взбейте желтки и сахар добела. Извлеките из молока пряности и постепенно вливайте его к желткам, непрерывно перемешивая венчиком. Перелейте напиток в сотейник и проварите на самом слабом огне 5 минут, также постоянно перемешивая. Готовый напиток снимите с огня, охладите и дополните взбитыми сливками с мускатным орехом.

Домашний безалкогольный коктейль

Ингредиенты:

сок 4 лимонов;
сахарный песок - 480 г;
вода - 520 мл;
лимонная кислота - 1 ч. ложка;

2 горсти листьев базилика.

Приготовление

Разогрев воду, всыпьте к ней сахар и проварите 10 минут. Готовый сироп охладите.

Листья базилика залейте соком и посыпьте лимонной кислотой, перемешайте и добавьте сахарный сироп. Дождитесь, пока смесь станет зеленой, а листики почти растворятся, после чего пропустите напиток через сито.

Для подачи насыпьте в стакан лед, наполните цитрусовым концентратом наполовину, а остаток долейте газировкой.