Баранья печень - польза и вред
Печень часто является основой вкусных и полезных блюд. В России чаще используют в кулинарии свиную или говяжью печень, но в других странах можно часто встретить рецепты с бараньей печенью. Блюда других стран из этого продукта сейчас стали появляться и на отечественных кухнях, и это не удивительно, ведь польза кушаний из бараньей печени, велика, а вреда от такой еды не будет. Поэтому, освоив новые рецепты из этого продукта, вы можете порадовать себя и близких людей питательными и вкусными блюдами.
Чем полезна баранья печень?
Говоря о составе этого продукта нельзя не отметить его низкую калорийность, она составляет всего 101 ккал. Поэтому употребление в пищу бараньей печени рекомендуется даже тем, кто соблюдает диету. Да и высокое содержание белка, и малое количество жиров будет полезно худеющим или тем, кто активно занимается спортом. Но это далеко не вся польза бараньей печени.
Гепарин – вещество, которое также содержит этот продукт необходимо человеку. Низкий гемоглобин является одним из показателей для употребления бараньей печени в пищу. Это может подтвердить любой врач. Поэтому блюда из этого продукта рекомендуют включать в систему питания детей и подростков.
Также полезными свойствами бараньей печени можно назвать высокое содержание витаминов В1 и В2. Они также необходимы человеку для нормального функционирования организма.
Вкусные блюда без вреда для фигуры и здоровья
Покупая баранью печень, следует внимательно относиться к ее сроку годности. Нельзя долго хранить этот продукт в морозильной камере, он потеряет свои полезные свойства.
Вторая мера предосторожности касается тех, кто соблюдает диету. Необходимо смотреть не только на калорийность самой печени, но еще и на пищевую ценность других ингредиентов, иначе блюдо может быть отнюдь не диетическим.
