Чем полезна ряженка?

Ряженку готовят из обычного молока, но благодаря термической обработке и сквашиванию, продукт приобретает качества, которые положительно сказываются на работе организма. Диетологи и врачи рекомендуют всем обратить внимание на этот чудо-продукт.

Чем полезна ряженка?

Несмотря на термическую обработку, в продукте остается огромное количество веществ, обуславливающие следующие свойства:

Белок, находящийся в ряженке, прекрасно усваивается в организме, что делает ее диетическим продуктом.
Можно устраивать разгрузочные дни на ряженке и смело включать этот продукт в рацион, не боясь навредить фигуре, поскольку у нее низкий процент жирности. Что касается калорийности, то в 100 г находится около 60 ккал.
Этот кисломолочный продукт положительно сказывается на работе пищеварительной системы, поскольку он нормализует микрофлору кишечника. Если после обильного приема пищи выпить ряженки, то ее свойства в значительной мере улучшат ее переваривание. Врачи рекомендуют употреблять ряженку при язве и гастрите.
Польза ряженки для организма заключается в том, что она помогает нейтрализовать токсины. С помощью этого продукта можно улучшить состояние при отравлениях.
Аминокислоты этого продукта обладают способностью расщеплять жиры, а также имеют омолаживающий эффект.
В состав ряженки входит магний и железо – минералы, способствующие развитию мышечной массы. Многие спортсмены любят и регулярно употребляют этот кисломолочный продукт.
В состав входит витамин В2, который положительно сказывается на энергетическом обмене, поскольку он превращает углеводы и жиры и энергию.

Ряженка является сладковатым кисломолочным продуктом, но при этом она еще отлично сочетается с ягодами и фруктами, что поможет создать отдельный вкусный и очень полезный десерт.