Дробное питание для похудения

Ключом правильного дробного питания являются разнообразие еды и частота питания. При этом человек никогда не чувствует себя голодным, и его энергия сохраняется на высоком уровне. Это происходит потому, что частые небольшие порции здоровых продуктов с низким содержанием жиров, уменьшают у человека чувство голода – а значит, защищают его от потребления лишних калорий. На этом основываются сторонники дробного питания, рекомендующие его для похудения, и выбравшие своим лозунгом слова: «Дробное питание – есть и худеть!»

Харлей Пастернак, персональный тренер голливудских знаменитостей, предлагает свою стратегию дробного питания для похудения. Её цель – не только похудеть на дробном питании, но и не возвращаться к своему прежнему весу в дальнейшем. Харлей Пастернак строит свой принцип дробного питания на пяти факторах.

Дробное питание: Харлей Пастернак и его диета пяти факторов

В этой диете все опирается на цифру 5. Иными словами, данный принцип дробного питания для похудения предполагает меню из пяти составляющих: углеводов с невысоким гликемическим индексом, 5 или более граммов естественных волокон, нежирные протеины, полезные жиры и напиток без сахара. Причем есть надо 5 раз в день. Это сохраняет твою энергию и поддерживает чувство сытости в организме при минимальном числе калорий.

Гликемический индекс продукта рассчитывается на основе времени, которое необходимо организму, чтобы расщепить в данном продукте глюкозу, – которую организм человека использует как топливо, - и перевести эту глюкозу в кровь. Продукты с небольшим гликемическим индексом – например, фрукты, овощи и фасоль – увеличивают процентное содержание глюкозы в крови постепенно. Это помогает человеку контролировать свой аппетит, и более длительное время ощущать себя сытым.

То, что делает вышеприведенный принцип дробного питания привлекательным для большинства клиентов Харлея Пастернака, - это отсутствие необходимости внимательно рассчитывать употребленные калории. Вот что говорит сам тренер: «Я советую своим клиентам не придавать столько значения размеру порций или взвешиванию приготовленной еды, а опираться на простую логику. Когда я говорю, что надо съесть одну порцию куриной грудки, это не означает, что таких грудок должно быть восемь».

Дробное питание, основанное на диете пяти факторов, позволяет в неделю один «свободный день», - в который разрешается есть всё, что захочется. Эту тактику Харлей Пастернак предлагает для того, чтобы человек был менее подвержен подобным соблазнам в течение недели. Правда, он предупреждает своих клиентов, чтобы они воспринимали «свободный день» не как удобный случай пробовать всё, что они видят перед собой, а только как возможность немного расслабиться. «Съешь эту булочку или кусок кекса, которые тебе так хочется съесть, но остановись на этом», - говорит Харлей.

Дает ли такое дробное питание результаты?

«Да», - отвечает Харлей Пастернак. Однако дробное питание может быть пригодно для похудения только в том случае, если принимаются во внимание следующие условия:

Вы употребляете продукты с низким гликемическим индексом. В основе пирамиды низкого ГИ находятся овощи - спаржа, артишоки, перец, брокколи, цветная капуста, сельдерей, зеленые салаты, брюссельская капуста, огурцы, баклажаны, редиска, горох, помидоры и цуккини. Затем – бобовые: турецкий горошек, фасоль, чечевица. А также, некоторые фрукты и ягоды – яблоки, абрикосы, клубника, дыня, вишня, апельсины, грейпфрут, киви, персики, мандарины, груши, свежие ананасы, ежевика.
Средним ГИ характеризуются макаронные изделия, необработанный рис, хлеб из непросеянной муки, в то время как высоким – сахар, белый хлеб, картофель и белая мука.
Продукты с высоким ГИ заменяйте протеинами - рыбой, курицей, мясом, дичью, яйцами, йогуртом, а также небольшим количеством ненасыщенных жиров – оливковым или рапсовым маслом, орехами и жирной рыбой.
Не забывайте о соотношении 30% - 70%, так как в дробном питании оно играет для похудения очень большую роль. Это соотношение указывает на процентное количество протеинов – жиров и продуктов с невысоким ГИ, которое вы включаете в свое меню.
Ешьте часто. Небольшие частые перекусы, на которые опирается схема дробного питания для похудения, поддерживает вашу энергию на высоком уровне. Параллельно, богатое разнообразие полезных продуктов помогают долгое время ощущать себя сытым.

Отдайте предпочтение небольшим лакомствам. Вместо одного «свободного дня» разрешите себе ежедневно съедать очень небольшое количество изделий из «запретного списка».

Завершая разговор о дробном питании, предлагаем примерное меню - ему следуют Ева Ментес и Катрин Хейл:

Первый завтрак