Фенхель для похудения
В средние века фенхель имел славу волшебного растения. Считалось, что пучок фенхеля, висящий над входной дверью, не даст злым духам проникнуть в дом и навредить его жителям. Из его листьев делали чай, который, по слухам, обладал психотропным действием. Фенхель сегодня – это прекрасный гарнир к любому мясному блюду, плюс – способ снизить калорийность рациона.
Чем полезен фенхель?
Благодаря тому, какими качествами обладает это растение, в настоящее время стали использовать фенхель для похудения. При наступлении голода просто пожуйте горстку его семян – и вы отодвинете чувство голода еще на несколько часов. Считается, что регулярное употребление в пищу любой части этого растения снижает тягу к вредному и сладкому.
Для того чтобы ускорить жировой и углеводный обмен веществ, рекомендуется употреблять отвар фенхеля. Для этого просто заварите его зелень так, как если бы решили выпить из нее чай, и употребляйте этот напиток по 0.5-1 стакану трижды в день перед едой.
Считается, что масло фенхеля способно выводить токсины. Его можно добавлять по несколько капель в ванную или в крем для тела. Это позволит очистить клетки кожи и вывести шлаки не только на внутреннем уровне, но и на внешнем.
Фенхель для похудения хорош и тем, что прекрасно помогает справиться с проблемами кишечника. При его употреблении вы забудете о вздутии живота, запорах и скоплении газа.
Фенхель: противопоказания
Противопоказания у этого растения всего два: беременность и эпилепсия. Кроме этих двух состояний ничто не препятствует его применению!
Как приготовить фенхель?
Самое простое, как вы можете приготовить фенхель – это тонко его порезать и полить соусом из оливкового масла, лимонного сока, соли и черного перца. Этот живой и необыкновенный гарнир освежит любое блюдо! В качестве зелени можно использовать листья фенхеля. И даже его семена съедобны: их можно перемолоть и добавлять для аромата к разным 
блюдам.
Корень фенхеля: делаем правильный выбор
Для того чтобы купить качественный фенхель, обратите внимание на луковицы: они должны иметь или бледно-зеленый, или беловатый цвет. Если присутствуют отцветшие бутоны, значит, растение уже пользы не принесет. Важно следить за тем, чтобы листья были зелеными, без вкраплений и желтых вставок. И, конечно же, обращайте внимание на запах: он должен быть похожим на анис.
Хранить фенхель долго нельзя даже в холодильнике, его максимум – 3-4 дня. Если же у вас – высушенные семена, они прекрасно лежат до шести месяцев в сухом прохладном месте.
