Рис – пищевая ценность
Рис является самым популярным и древним злаком в мире. Он востребован благодаря своему богатому составу, который приносит огромную пользу человеческому организму, изумительным вкусовым качествам и отличной питательной ценности. Рис прекрасно сочетается с другими продуктами, поэтому его можно использовать и как ингредиент в различных блюдах.
Пищевая ценность риса
Самым распространенным во всем мире видом риса является белый рис, который может быть длиннозерным, круглозерным и среднезерным.
Пищевая ценность белого риса:
- белки – 6,7 г;
- жиры – 0,7 г;
- углеводы – 78,9 г;
- калорийность – 344 ккал на 100 г.
В составе злака содержится очень большое количество витамина группы В, направленного на укрепление нервной системы, витамина Е, улучшающего состояние волос и кожи, имеются аминокислоты, которые участвуют в образовании тканей, мышц и поддерживают здоровое состояние легких, мозга, сердца, глаз, сосудов. Также много в этом злаке минералов, таких как: калий, магний, фосфор, кремний, йод, селен, железо, цинк, марганец и др., Эти вещества контролируют важные процессы в организме и работу внутренних органов.
Наибольшую популярность из всех видов приготовленного риса имеет рис отварной. Обладая прекрасной пищевой ценностью, он приносит человеку существенную пользу:
- поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме;
- налаживает пищеварение;
- выводит лишнюю жидкость, соль, токсины и шлаки;
- активирует работу мозга;
- нормализует давление;
- помогает при лечении гастрита и язвы желудка;
- улучшает обмен веществ;
- полезен при заболеваниях почек;
- снижает риск возникновения рака;
- помогает при диарее.
Пищевая ценность вареного риса:
- белки – 7,5 г;
- жиры – 2,6 г;
- углеводы – 56,2 г;
- калорийность – 278 ккал на 100 г.
