В каких продуктах содержится триптофан?

Триптофан является основной аминокислотой, которая способствует улучшению сна. Она входит в состав многих продуктов, и измеряют его в основном в миллиграммах: количество мг на 200 калорий.

Триптофан содержится в продуктах, среди которых мясо домашней птицы, молочные продукты, морепродукты, овощи и зерновые продукты. Но больше всего он содержится в верхней части мякоти бедра говядины. Наименьшее количество триптофана выявлено в котлетах для гамбургеров, поджаренных на сковороде.

Аминокислота триптофан - помощник нашему организму

Употребляя в рацион продукты богатые триптофаном, можно не только улучшить сон, но и свести к минимуму депрессию, перемену настроения связанную с ПМС, мигрень и вообще улучшить общее состояние здоровья. Триптофан в свою очередь преобразовывается в серотонин, а он просто необходим для улучшения работы головного мозга. Рекомендованная суточная норма потребления триптофана варьируется от 500 до 2 тысяч мг при рекомендуемой частоте приема - 3 раза в день.

Если организм будет чувствовать нехватку этого вещества, это может привести к физическому и психологическому недомоганию.Триптофан помогает нам поддерживать себя в хорошей форме, так как он способствует:

нормализации аппетита;
уменьшению чувства голода;
излечению неврозов и психических заболеваний;
выработке гормона роста.

Триптофан в продуктах питания

Триптофан является незаменимой частью белков, а, следовательно, он содержится в белковой пище, а также в животных и растительных продуктах.

Триптофан в продуктах из мяса:

в индейке и кролике по 330 мг;
в курице 2 категории – 330;
в курице первой категории – 290;
в телятине – 250;
в говяжьей печени – 240;
в говядине – 220;
в баранине – 210;
в куриных яйцах – 200;
в свинине – 190.

При этом нужно учитывать, что в соединительных тканях отсутствуют аминокислоты, и чтобы дополнить ее запасы приготовьте вырезку из тонкого или толстого края.

Триптофан в рыбе и морепродуктах:

в красной и черной икре – 960;
в кальмарах – 320;
в ставриде – 300;
в атлантической сельди – 250;
в лососе – 220;
в треске и минтае – 210;
в карпе, палтусе и судаке – 180;
в морском окуне – 170;
в скумбрии – 160.

В молочных продуктах:

в голландском сыре - 790;
в жирном твороге – 210;
в обезжиренном твороге – 210;
в кефире и молоке – 40.

Триптофан в орехах и семечках:

в арахисе -750;
в миндале – 630;
в кешью – 600;
в кедровых орешках – 420;
в семечках подсолнечника и фисташках – 300.

В крупах и бобовых:

в соевых бобах – 600;
в фасоли и горохе – 260;
в гречневой крупе – 180;
в пшене – 170;
в овсяной крупе – 160;
в ячневой крупе – 120;
в перловой крупе – 120.

Другие продукты, содержащие триптофан:

в шоколаде – 200;
в кураге – 150;
в грибах – 130;
в макаронных изделиях – 130;
в пшеничном хлебе – 100.

А обеспечить хорошее усвоение триптофану помогут быстрые углеводы, витамины группы В, магний и железо. Вот почему так важно питаться сбалансировано. Многие люди считают, что для этого достаточно употреблять продукты, богатые триптофаном, но этого не достаточно. Важно уметь их правильно сочетать. Чтобы обеспечить свой организм незаменимой кислотой отлично подойдут бутерброд из белого хлеба и сыра, а также мясо и макароны. А чтобы триптофан лучше усваивался, нужно есть печень, так как она содержит много аминокислот, железо и витамины группы B.

Увлекаться такими продуктами не стоит, так как их избыток может причинить вред организму. Все должно быть в норме.

Поделиться в соцсетях:

Похожие