Грушевое варенье дольками
Если в вашей семье есть поклонники варенья не только как самостоятельного продукта, но и как дополнения к выпечке, то рецепт лакомства с целыми кусочками непременно найдет место в вашей записной книжке. Грушевое варенье дольками можно приготовить по самым разнообразным рецептурам и частью из них мы намерены поделиться с вами далее.
Грушевое варенье дольками с персиками – рецепт
Груши прекрасно сочетаются со многими другими фруктами, в том числе и с персиками. Нежная персиковая мякоть не распадется во время варки, если правильно высчитать время приготовления, а сами груши останутся слегка плотными. Кроме того, мы планируем дополнить это удачное сочетание пряностями и ромом.
Ингредиенты:
- груши - 440 г;
- персики - 670 г;
- сахарный песок - 570 г;
- ром - 35 мл;
- молотая корица - 1 ст. ложка;
- щепотка молотого кумина.
Приготовление
Если вы хотите получить варенье с густым сиропом, то к списку ингредиентов следует добавить чайную ложку сухого пектина, в противном случае пектина содержащегося в грушах должно хватить.
Перед тем, как варить грушевое варенье дольками, нарежьте груши и персики кусочками равного размера, положите в эмалированную емкость и засыпьте сахарным песком. Поставьте емкость с будущим вареньем на огонь варите до тех пор, пока плоды не пустят сок и не растворят все кристаллы. Влейте ром и добавьте молотые пряности. Когда смесь закипит, убавьте жар и варите грушевое варенье дольками в сиропе на протяжении 15-20 минут. Заполните вареньем чистые банки и разместите их в кастрюле с кипящей водой на 10 минут. Стерилизованные банки извлеките щипцами и закатайте ошпаренными крышками.
Грушевое варенье дольками с лимоном - рецепт на зиму
Ингредиенты:
- груши - 2,2 кг;
- вода - 1,7 л;
- сахарный песок - 475 г;
- лимоны - 2 шт.
Приготовление
Избавьте груши от сердцевины и нарежьте дольками. Сварите легкий сироп смешав пару стаканов сахара с аналогичным количеством воды. Как только сироп дойдет до кипения и кристаллы полностью растворятся, убавьте жар, добавьте груши, ломтики лимона и оставшийся сахарный песок с водой. Варите все, помешивая, пока грушевые кусочки не станут прозрачными. Закатайте в стерильные банки и храните в прохладе.
Как сварить прозрачное грушевое варенье дольками?
Ингредиенты:
- груша - 1,1 кг;
- сахарный песок - 720 г;
- чай - 165 мл.
Приготовление
Засыпьте грушевые ломтики сахаром и оставьте на среднем огне на 7-10 минут. По прошествии времени влейте чай и варите все еще 3-5 минут.
