Как приготовить варенье из лепестков чайной розы?
Очень часто, делая различные заготовки на зиму, хозяйки изобретают новые оригинальные рецепты, благодаря своей кулинарной креативности и фантазии. Так, например, с каждым годом набирает популярность варенье из роз. Давайте узнаем, как приготовить ароматное варенье из лепестков чайной розы. Это лакомство называют часто розовым медом и используют по - разному: добавляют в чай, намазывают на ломтик батона или применяют при выпечке пирогов.
Рецепт приготовления варенья из лепестков чайной розы
Ингредиенты:
- вода – 205 мл;
- лепестки чайной розы – 105 г;
- сок лимона – 20 мл;
- сахар – 305 г.
Приготовление
Итак, лепестки чайной розы сначала просеиваем через сито, чтобы избавиться от пыльцы. Далее промываем их и обсушиваем при помощи полотенца. Перекладываем в миску, засыпаем 100 граммами сахара и тщательно растираем до образования однородной кашицы. Оставшийся сахарный песок высыпаем в миску, заливаем фильтрованной водой и ставим на самый медленный огонь. Даем сладкому сиропу прокипеть 5-7 минут, а потом вводим сок лимона и перемешиваем. В готовую сладкую смесь выкладываем подготовленную кашицу из лепестков розы и аккуратно смешиваем их с сиропом. Кипятим лакомство минут 15, следя за тем, чтобы варенье сильно не загустело. После аккуратно снимаем посуду с плиты и немного остужаем. Разливаем массу в стерильные баночки и закатываем. Вот и все, через несколько дней самое лучшее варенье из лепестков чайной розы готово к дегустации.
Варенье из лепестков чайной розы без варки
Ингредиенты:
- лепестки розы – 245 г;
- лимонная кислота – на вкус;
- сахар – на вкус.
Приготовление
Промытые и высушенные лепестки розы пересыпаем с сахаром, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и оставляем постоять примерно на сутки. После этого разминаем все толкушкой до однородности, раскладываем массу по стерильным банкам и сверху засыпаем сахаром. Закрываем сверху крышками и убираем сырое варенье из лепестков чайной розы на хранение в холодильник.
Вкусное варенье из лепестков чайной розы с медом
Ингредиенты:
- мед – 105 мл;
- кипяток – 105 мл;
- лепестки чайной розы – 85 г.
Приготовление
Лепестки промываем несколько раз, обсушиваем и перекладываем в небольшую кастрюлю. Заливаем крутым кипятком и провариваем 15 минут при слабом кипении. Далее снимаем посуду с плиты, остужаем и настаиваем массу ровно сутки. Теперь смешиваем розовое лакомство с медом, отправляем на маленький огонь и увариваем до однородности. Горячее варенье раскладываем в баночки и сразу же закатываем.
Варенье из лепестков чайной розы в мультиварке
Ингредиенты:
- лепестки чайной розы – 255 г;
- клубника – 305 г;
- сахар – 645 г;
- ванилин;
- вода – 105 мл;
- лимонная кислота – щепотка.
Приготовление
Перед тем, как начать варить варенье, лепестки чайной розы просеиваем хорошенько от пыльцы, ополаскиваем и выкладываем на бумажное полотенце обсыхать. Далее подготавливаем ягоды клубники: промываем их, очищаем от 
листочков и выкладываем в глубокую миску. Затем посыпаем половиной порции сахара и оставляем часа на 3, чтобы образовался сок. В чашу мультиварки бросаем оставшийся сахар, ванилин, вливаем теплую воду и перемешиваем. Дальше отправляем туда лепестки вместе с лимонной кислотой, включаем программу «Варка» и даем лакомству закипеть. Далее выкладываем ягоды клубники с соком, перемешиваем и варим варенье на том же режиме, периодически снимая пенку. После звукового сигнала, остужаем содержимое, а потом кипятим еще раз. Повторяем процесс варки несколько раз, и разливаем горячее варенье по баночкам.
