Варенье из лепестков чайной розы
Из лепестков чайной розы получается божественно вкусное и полезное варенье. Оно особенно показано при стоматитах и других заболеваниях полости рта, так как обладает сильными антисептическими и противовоспалительными свойствами.
Как сварить варенье из лепестков чайной розы - самый лучший рецепт с лимоном
Ингредиенты:
- лепестки чайной розы – 520 г;
- вода очищенная – 980 мл;
- песок сахарный – 980 г;
- лимон – 170 г.
Приготовление
Данный рецепт приготовления потрясающего варенья из лепестков чайной розы хорош тем, что позволяет по максимуму сохранить полезные свойства продукта без ущерба для вкусовых качеств заготовки. Для его реализации бутоны ароматной чайной розы разбираем на лепестки, освобождаем их от мусора и укладываем в широкую миску. Если лепестки собраны на своем участке, и вы уверены в их чистоте, то этап мытья лучше пропустить. Так заготовка будет еще полезней и ароматней. В других случаях обязательно промоем продукт чистой холодной водичкой и расстелем на полотенце на время для подсыхания.
Подготовленные лепестки засыпаем половиной порции сахарного песка и растираем тщательно ладонями, чтобы начал отделяться сок. Отжимаем к массе сок лимона, перемешиваем хорошенько и оставляем часов на пять-шесть в тепле, время от времени перемешивая заготовку.
По прошествии времени из оставшегося сахарного песка и фильтрованной водички готовим сахарный сироп, подогреваем смесь, помешивая, до кипения и растворения всех кристаллов, и выливаем его к перетертым лепесткам. Ставим теперь емкость с вареньем на конфорку с умеренным жаром и даем содержимому закипеть, помешивая. Тут же снимаем посудину с огня и оставляем до полного остывания. Проделываем такую процедуру закипания-остывания два раза в сутки в течение трех дней, после чего раскладываем готовое горячее варенье по заблаговременно подготовленным стерильным стеклянным емкостям, даем остыть заготовке в открытом виде, а затем укупориваем прокипяченными крышками и определяем в прохладное темное место для хранения.
Рецепт приготовления варенья из лепестков чайной розы без варки
Ингредиенты:
- лепестки чайной розы – 220 г;
- песок сахарный – 400 г.
Приготовление
Очень ароматным, приятного розового цвета получается варенье из лепестков чайной розы, если приготовить его без варки. Кроме того такой способ гарантирует максимальное сохранение полезностей исходного продукта.
Для приготовления заготовки по данному рецепту разбираем бутоны чайной розы на лепестки и при необходимости промываем и хорошо просушиваем до полного испарения влаги. Теперь пересыпаем продукт в миске сахарным песком и перетираем массу очень тщательно руками, чтобы лепестки начали отделять сок. Укладываем полученную заготовку в стерильные стеклянные банки, прикрываем прокипяченными капроновыми крышками и ставим на полку холодильника для хранения. Таким душистым вареньем из лепестков розы без варки, как правило, дополняют чай, что наполняет напиток новым вкусом, ароматом и, конечно же, прибавляет полезности.
Варенье из лепестков чайной розы в мультиварке
Ингредиенты:
- лепестки чайной розы – 350 г;
- фильтрованная вода – 600 мл;
- песок сахарный – 980 г;
- кислота лимонная – 15 г.
Приготовление
Подготовленные с учетом изложенных выше рекомендаций лепестки чайной розы растираем со щепоткой лимонной кислоты и небольшим количеством сахарного песка до отделения сока, а в емкости мультиустройства варим из воды, сахарного песка и оставшейся лимонной кислоты сироп до небольшого загустения, настроив прибор на режим «Варка». Теперь перекладываем размятые лепестки в сироп и продолжаем приготовление варенья в том же режиме в течение еще пятнадцати минут.
По готовности разливаем варенье по стерильным стеклянным емкостям, укупориваем прокипяченными крышечками и определяем в прохладное и обязательно темное место для хранения.
