Диета при удалении желчного пузыря

Диета при удалении желчного пузыря – отнюдь не прихоть коварных врачей, а реально необходимое условие вашего здоровья и хорошего самочувствия. Как известно, в организме человека нет ни одного лишнего элемента, и при удалении любой части функции организма не могут оставаться прежними.

Диета при удаленном желчном пузыре

Диета при отсутствии желчного пузыря должна начинаться сразу после операции. Первые 10-12 часов прием абсолютно любой пищи вообще запрещен – организму нужно время, чтобы немного восстановиться после хирургического вмешательства. После этого разрешена жидкая пища – несладкий кисель, жидкая слизистая каша, некрепкий бульон.

Только через 3-4 дня, в зависимости от самочувствия больного, можно начинать добавлять к рациону протертые каши, мясное суфле, овощные пюре. Если такой тип питания больного переносится хорошо, то уже с 5-7 дня после операции можно переходить на так называемую диету №5 (после удаления желчного пузыря), которая будет обязательной в течение всей жизни.

Диета после операции желчного пузыря предполагает приготовление блюд на пару, в кастрюле или духовой печи, но никак не на сковороде. Жирная пища теперь всегда будет под запретом. К продуктам, о существовании которых стоит забыть, относятся и следующие пункты под грифом «нельзя» диеты при вырезанном желчном пузыре:

все виды специй, лук и чеснок;
редиска и редька;
любые грибы;
крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны;
любая острая, кислая, копченая пища;
различные маринады, соления и промышленные консервы;
жирное мясо, сало, жирные сорта птица и рыба;
сладости во всех видах (конфеты, торты, газировка и т. д.);
фасоль, горох, все бобовые;
хлеб грубого помола и все продукты, богатые грубой клетчаткой;
любые холодные продукты (холодцы, мороженое и прочее).

Последствия удаления желчного пузыря требуют диеты, которая будет ограждать ваш желудочно-кишечный тракт от раздражения – именно на это и направлены такие строгие ограничения в рационе.

Если вы исключите все это из рациона, ваше здоровье будет в безопасности. Важно при этом питаться 5-6 раз в день небольшими порциями любыми разрешенными продуктами. Чтобы было проще представлять систему питания, приведем примерное меню на день:

На завтрак рекомендуются каши (гречневая, овсяная, рисовая), творог с сахаром, яйца, сваренные всмятку или небольшой запеченный омлет, макароны с сыром нежирных сортов.
На второй завтрак подойдут овощные салаты или пюре, отварные овощи, некрепкий чай, нежирные сорта сыра, свежевыжатый фруктовый сок (кроме цитрусового).
На обед рекомендуется есть овощные, молочные или крупяные супы. В качестве второго блюда подойдет нежирное мясо - отварное или запеченное.
Полдник предполагает легкий перекус - компот, кисломолочные напитки или фруктовый сок и желе, нежирное печенье или нежирный творог.
На ужин - запеканки, молочные каши, тушеные овощи.
Перед сном разрешено выпить стакан кефира.

Соблюдая такую диету, вы не будете ощущать дискомфорта.

Диета при болезни желчного пузыря

Диета при воспалении, дискинезии и любых болезнях желчного пузыря требует не менее внимательного отношения к рациону. Здесь принципы приблизительно те же самые:

нужно исключить пищу, богатую простыми углеводами (любые сладости – торты, пирожные, шоколад, выпечка и т.д.);
ограничить употребление жиров (отказаться от жареных блюд, жирных соусов, сала, жирных сортов мяса, птицы и рыбы);
нужно обогатить рацион белками, но свободными от жиров (нежирное мясо, белки яиц, маложирные молочные продукты).

Самая лучшая, самая полезная диета при больном желчном пузыре – это вегетарианство. Если вы полностью перейдете на натуральное питание, вашему организму будет гораздо проще справляться с заболеванием.