Чем полезно варенье из одуванчиков?
Сегодня мало кого удивишь таким растением, как одуванчик, ведь оно растет практически повсюду.
Если говорить о пользе этого растения, то можно сказать, что она находится в каждой его частичке. В традиционной медицине, а также в кулинарии, очень часто применяют стебли, листья и корешки одуванчиков. Из них изготавливают отвары и настойки, готовят супы и салаты. А из соцветий одуванчика получается великолепное вино и очень полезное варенье.
Чем полезно варенье из одуванчиков?
В цветках этого растения содержатся полезные вещества, которые сохраняются при варке варенья. Варенье из одуванчика очень полезно для костей и печени. Если употреблять его в пищу, то оно помогает избавиться от лишнего веса. В составе варенья содержатся антиоксиданты, выводящие токсины из организма. Его часто используют при борьбе с желтухой, анемией гипертонией, а также для профилактики рака.
Полезные свойства варенья из цветков одуванчика:
- Способствует восстановлению клеток печени.
- Одуванчиковое варенье благотворно влияет на желчный пузырь и мочевыводящие пути.
- При добавлении в зеленый чай варенье усиливает некоторые свойства: желчегонные, тонизирующие, противовоспалительные.
Кроме полезных свойств, варенье из одуванчиков может причинить и вред здоровью человека, так как в одуванчике содержится ряд специфических качеств, то его необходимо применять очень осторожно тем, у кого имеются язвенные болезни или гастрит. Также вредно употребление одуванчикового варенья при застое желчных путей. При неправильной дозировке может возникнуть риск того, что начнется рвота и диарея.
Большой популярностью пользуется варенье из одуванчиков с лимоном, так как в нем содержится ряд полезных свойств. О пользе одуванчика уже сказано достаточно, а вот если сварить из него варенье и добавить лимон, то это будет гораздо полезнее. В состав лимона входит много пектина и клетчатки, 
поэтому они помогают вызвать сильный слабительный эффект и избавиться от запоров.
Для приготовления такого варенья понадобится 420 г цветков одуванчика, которые заливаются 1 л воды, добавляется лимон, разрезанный на части и ставится на огонь на полтора часа. После охлаждения оставить на ночь. На следующий день процедить и отжать лепестки, которые затем выбросить. Добавить вареный лимон, сахарный песок и варить до получения густой массы. Готово!
Варенье из одуванчиков с лимоном можно даже давать детям, но в небольших количествах.
