Свекольный сок – польза и вред
Свекольный сок – и друг, и враг одновременно. Как и любое лекарство, он может быть панацеей в определенных дозировках, но также и ядом, если увеличить его объем.
В нашей культуре свеклу привыкли использовать в кулинарных целях – она является важным ингредиентом национальных блюд и пикантных закусок. Но многим также известно, что корнеплод свеклы очень полезен, и именно поэтому ее нужно регулярно включать в свой рацион. Знатокам народной медицины, которые привносят в современную жизнь элементы традиции, известно, что свекла, помимо гастрономических целей, может успешно использоваться для лечения болезней, но поскольку вещества, входящие в ее состав активно воздействуют на организм, у свеклы как лекарства есть определенные противопоказания.
Лечение свекольным соком было известно еще древним людям: в частности, вавилоняне и жители Средиземноморья активно применяли ее целебные свойства на практике.
Чем полезен свекольный сок?
Секрет пользы свекольного сока заключен в его особом составе. Свежевыжатый сок подобен настоящему витаминному комплексу, который богат витаминами группы В, а также витаминами РР и С, которые поддерживают иммунитет и укрепляют нервную систему.
Также в свекольном соке имеется большое количество железа, необходимого для кроветворения. Вместе с железом в соке есть калий, марганец, магний, натрий, которые способствуют очищению организма от токсинов и поддерживают сердечную мышцу.
Также в свекольном соке содержатся цинк и фосфор, которые необходимы для профилактики рахита.
Итак, свекольный сок полезен при:
- слабом иммунитете – он стимулирует лимфосистему и помогает организму противостоять вирусам;
- загрязненности токсинами – при проживании в загрязненной местности, при наличии вредных привычек или частом приеме медикаментов свекольный сок поможет очистить организм;
- при заболеваниях крови – свекольный сок повышает количество эритроцитов;
- гипертонии – свекольный сок способен понизить давление не хуже лекарств, а если его пить небольшими порциями и регулярно, то это поможет поддерживать давление на необходимом уровне;
- заболеваниях печени – этот сок очищает печень и способствует ускорению обмена веществ, благодаря содержанию липотропиков;
- повышенном холестерине – свекольный сок полезен при ишемической болезни сердца и атеросклерозе;
- запоре – свекольный сок обладает послабляющим действием и очищает кишечник от токсинов;
- при недостатке йода – в свекольном соке имеется йод, что может быть полезным при недостаточной функции щитовидной железы;
- насморке – свекольный сок используют для избавления от ринита, вызванного вирусами или бактериями.
Свекольный сок – противопоказания
Свекольный сок может нанести вред, если использовать его при следующих заболеваниях:
- диарея – сок слабит, и поэтому в этом случае его не рекомендуется пить;
- гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – сок повышает кислотность, и это может пагубно сказаться на здоровье;
- мочекаменная болезнь – может спровоцировать отход камней;
- диабет – в свекольном соке большое количество сахара;
- гипотония – низкое давление может еще больше понизиться;
- пиелонефрит, нефротический синдром, гломерулонефрит – наличие щавелевой кислоты в соке;
- ревматоидный артрит, подагра – наличие в соке щавелевой кислоты.
Как принимать свекольный сок при насморке?
Чтобы избавиться от насморка с помощью свекольного сока, нужно очистить корнеплод, стараясь срезать кожуру как можно тоньше, так как именно в ней содержится основная масса витамин, и затем промыть и натереть на терке.
Затем выложить натертую массу на чистую хлопчатобумажную салфетку или стерильный кусок марли, сложенный в несколько раз, завернуть содержимое и отжать сок.
Сок свеклы от насморка используют 3 раза в день, закапывая в каждую ноздрю по 2 капли. Если сок жжет, можно разбавить с водой 1:1.
Как принимать свекольный сок при запорах?
Принимать свекольный сок в чистом виде сначала не рекомендуется. Целесообразнее сделать плавный переход с помощью морковного сока: в начале делать смесь свекольного с морковным соком в пропорции 
1:10 (меньшая часть – свекольный сок), и затем постепенно ежедневно увеличивать содержание свекольного сока. Если сразу выпить свежевыжатый свекольный сок, реакция может быть очень неблагоприятной.
Также очень важно – не пить сок свеклы сразу после отжима. Он должен постоять в течение 2 часов для завершения необходимых реакций, которые уничтожат ненужные для организма соединения.
Объем, в котором пьют сок – 50 г. Пить большие дозировки не стоит, потому что это приведет к обострениям имеющихся заболеваний.
