Фрукт кивано
Разнообразие фруктов на полках современных супермаркетов поражает воображение. Уже давно можно без труда купить не только фрукты, выращенные в отечественных садах, но и экзотические плоды, привезенные с других континентов. Еще недавно даже названия тропических фруктов было трудно запомнить, а теперь есть возможность не только наслаждаться их вкусом, но даже выращивать их на своем участке. К таким фруктам относится и кивано, представитель семейства Тыквенных и рода Огурцовых, родиной которого является Африка.
Внешне плод кивано напоминает небольших размеров дыню, покрытую мясистыми шипами. В разных странах этот фрукт называют по-разному: и рогатой дыней, и ангурией, и африканским огурцом, и английским помидором. Описать словами экзотический вкус фрукта кивано сложно, ведь в нем гармонично сочетается и не приторная сладость, и легкая кислинка, и удивительный аромат. Кроме того, огурец кивано не только чрезвычайно вкусный, но и весьма полезный, так как в нем содержатся микроэлементы, необходимые для организма, а также масса витаминов, бета-каротина и калия. А для девушек, которые следят за фигурой, но не могут отказать себе в сладком, этот фрукт незаменим, ведь его калорийность приближается к нулю! Полезен кивано и для тех, кто страдает от сердечнососудистых заболеваний.
Выращивание кивано
Поразительно, но выращивание кивано в домашних условиях – занятие не только вполне реальное, но и доступное даже новичкам в садоводстве и огородничестве. Чаще всего выращивание кивано осуществляют из семян. Все, что для этого необходимо, это субстрат, горшок и семена. Семена перед посадкой следует положить на смоченную водой салфетку, завернуть и подождать, пока их кожица слегка размягчится. Одних суток вполне достаточно. На следующий день их высевают в плодородный субстрат, удобренный микроэлементами, накрывают емкость пищевой пленкой. Через несколько дней семена «проклюнутся», и пленку можно убрать. Полив растению нужен обильный, но обязательно позаботьтесь о дренаже. «Зеленый дракон», как еще называют кивано, является лианой, поэтому в горшке необходимо сделать подпорки, которые растение будет оплетать своим стволом.
Если температура на улице не опускается по ночам ниже 12-15 градусов, то кивано можно пересаживать в открытый грунт. Место следует выбрать такое, чтобы отсутствовали сквозняки, а солнечные лучи падали на растение не менее 6-7 часов в сутки. Не забывайте о том, что кивано необходимы подпорки!
Дальнейший уход за кивано аналогичен уходу за всеми растениями семейства Тыквенных: регулярный полив, прополка, удаление сорняков и подкормка.
Гурманам на заметку
Теперь вы знаете, как вырастить кивано на своем участке, а как насчет того, в каком виде его есть? Если вы заинтересованы в том, чтобы получить максимальную пользу, то кушать кивано стоит сразу же после того, как плод сорван, то есть в сыром виде. Так сохраняется и аскорбиновая кислота, и витамины РР, что благотворно сказывается на 
иммунной системе. Очистите кожуру плода, разрежьте его поперек и вырежьте всю мякоть. Можно наслаждаться экзотическим вкусом!
Кивано отлично сочетается с другими фруктами, поэтому станет отличным дополнением к фруктовому салату. Если вы любите мягкие сыры и мороженое, то мякоть африканского огурца придаст лакомствам пикантность. Сочетается вкус кивано и с морепродуктами, и с мясными салатами, и с молочными коктейлями.
Кивано – это фрукт, который обогатит ваш рацион, сделает блюда необычными и ароматными, укрепит иммунитет. Он, без сомнения, заслуживает того, чтобы оказаться на вашем столе.
