Листовая капуста

Среди разнообразия современных сортов овощей вы найдете действительно новейшие во всех смыслах разработки селекционеров. К примеру, китайская листовая капуста порой может с легкостью соперничать даже с некоторыми декоративными кустарниками и заменит цветы на альпийской горке. На вид она и на капусту не очень похожа, однако это не умаляет ее полезных качеств и популярности среди приверженцев здорового питания.

Виды листовой капусты

Если вам не доводилось выращивать столь декоративные растения у себя на огороде, начать стоит именно с такой капусты. Она довольно легко приживается в разных полосах страны, даже сильные морозы ей не страшны, а на жаре она не сгорит. Единственное, что придется обеспечить любому виду и сорту - это плодородную и хорошо дренированную почву.

Листовая капуста одинаково легко выращивается семенным и рассадным методами. В теплых регионах ранней весной смело высаживаем семена, и уже летом получаем свой первый урожай. Чтобы собрать урожай ближе к осени, к высаживанию приступают в середине весны. Высота, особенности выращивания и некоторые сортовые признаки листовой капусты каждого сорта отличаются. Среди них обратим внимание на такие ее разновидности:

Листовая капуста «Кале» Отличается кружевными листьями, больше напоминающими декоративные кустарники. Есть сорта красного и зеленого цвета. Особенностью листовой капусты «Кале» является полное отсутствие кочана. А еще она просто чемпион по содержанию полезных веществ и витаминов. Для успешного выращивания следует уже осенью дополнительно обогатить выбранный участок органикой, внести комплексные удобрения. Для хорошего урожая достаточно вовремя поливать посадки, избавляться от сорняков. Листовая капуста «Кейл» (название иногда переводят и так) может сохраниться и до весны, перезимовав на участке. Тогда она приобретает яркий насыщенный фиолетовый оттенок.
Листовая капуста пак чой также не образует кочан. Но у нее все листья прилегают друг к другу очень плотно, посему иногда нижнюю часть принимают за кочан. Этот сорт растет на протяжении всего сезона, но собирать первые листки молодой капусты вы смело можете с момента достижения листьями 15 см. Вкус у этой капусты гораздо сочнее и острее, чем у знаменитой пекинской. Некоторые садоводы утверждают, что вкус напоминает шпинат, саму же капусту используют для приготовления салатов и супов. Высаживать эту капусту можно только в апреле или августе. Если выбрать период с более длительным световым днем, капуста обязательно пойдет в стрелку и начнет цвести. Рассадный метод используется редко, семена обычно высеивают прямо на грядку. Важно вовремя проредить посадки сразу после появления нескольких настоящих листков. Китайская листовая капуста «Рефлекс F1» также претендует на звание любимой капусты садовода. Она отлично украсить любой участок своими пышными ажурными листьями, а еще это прекрасное дополнение диетического рациона. Ее отличительной особенностью является отменный вкус, а еще вам не обязательно срывать с грядки всю розетку сразу. Эта капуста не горчит, что делает ее идеальной основой для любого салата. Листья не будут расти строго вертикально, они более разлогие. Кроме того, сорт отлично подойдет для прохладных регионов, так как хорошо переносит морозы. Капуста среднепоздняя, а вырастает примерно до 80 см в высоту. И важнейшей особенностью сбора урожая этой капусты является запрет на срывание нижних листков. Смело ощипываем для салата верхние - куст будет развиваться дальше. Но после ощипывания нижних листков он начнет погибать. В остальном методы ухода одинаковы для всех видов листовой капусты.