Бокалы для красного вина

К жареным блюдам из красного мяса или птицы, рекомендуется подавать красные вина. Чтобы полностью раскрылся вкус данного напитка, следует выбрать правильную для него посуду. В этой статье вы познакомитесь с различными видами бокалов для красного вина, а также узнаете, какие из них лучше всего подходят для конкретных винных марок.

Общая характеристика для бокалов под красное вино

Характерной чертой бокалов для красного вина большой размер чаши и длинная тонкая ножка. По форме они могут напоминать яблоко или тюльпан, то есть емкость, куда наливается вино, должна быть глубокой и широкой. Самая широкая часть фужера находится внизу чаши, за это его часто называют «пузатым».

Благодаря такой форме вкус красного вина, богатого кислородом, лучше раскрывается, а аромат получается более насыщенным.

Виды бокалов для красного вина

Большим разнообразием сортов красных вин, обуславливается значительное количество существующих форм бокалов, предназначающихся именно для этого напитка. Но в основном делятся они на две групп, о каждой из которых расскажем более подробно:

Первая группа – «Бордо». Они представляют собой фужер с узким основанием, широкой серединкой и сужающийся ободок. Подходят для вин с повышенным содержанием танинов, таких как Каберне Совиньон или Фран, Мерло.

Вторая группа – «Бургундия». Эти бокалы отличаются более широкой чашей, умеренно сужающейся верхней частью и расширяющийся ободок. Рекомендуется использовать для вин с высокой кислотностью и умеренным содержанием танинов. К ним относятся Пино Нуар, Бургундское и другие выдержанные красные марки.