Рецепт глинтвейна из красного вина
Только представьте себе, как замечательно подать друзьям, сидящим у камина в морозный зимний день, горячий глинтвейн. Для приготовления этого напитка можно использовать совершенно любое вино, ведь если добавить в него палочку корицы, немного имбиря и других пряностей, оно станет очень вкусным! Давайте и мы с вами рассмотрим сегодня рецепты глинтвейна из красного вина.
Рецепт глинтвейна с красным вином
Ингредиенты:
- сухое красное вино – 750 мл;
- лимон – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- корица – 1 палочка;
- мед – 2 ст. ложки;
- гвоздика – 5 шт.;
- вода – 100 мл.
Приготовление
В подготовленную посуду наливаем необходимое количество воды, ставим на плиту, нагреваем, добавляем ломтики лимона и апельсина, бросаем корицу и гвоздику. Доводим все до кипения и ждем ровно 2-3 минутки. Затем осторожно вливаем в данный отвар красное сухое вино, нагреваем снова до оптимальной температуры и снимаем напиток с огня. Добавляем по вкусу мед, даем красному глинтвейну настояться минут 10 и разливаем напиток по высоким бокалам, украшая их лимонной долькой.
Глинтвейн из красного полусладкого вина
Ингредиенты:
- красное полусладкое вино – 750 мл;
- апельсин – 2 шт.;
- коньяк – 50 мл;
- яблоко – 1 шт.;
- молотый имбирь – 1 ч. ложка;
- орех мускатный – по вкусу;
- гвоздика – 3 шт.;
- корица – 1 палочка;
- мед – по вкусу.
Приготовление
Красное вино выливаем в приготовленную кастрюлю, добавляем в него палочку корицы, гвоздику, мускатный орех и имбирь. Все перемешиваем, ставим на слабенький огонь и доводим до температуры примерно 60 градусов.
Этим временем промываем апельсин и яблоко, обсушиваем фрукты, чистим их, нарезаем дольками и добавляем в горячее вино. Следом сразу же вливаем коньяк и доводим глинтвейн до температуры 80 градусов. Накрываем кастрюльку крышкой, снимаем напиток с огня, процеживаем и даем настояться в течение 15 минут. Затем разливаем глинтвейн в горячие бокалы, кладем по вкусу мед и подаем к столу.
Глинтвейн из сухого красного вина
Ингредиенты:
- сухое красное вино – 750 мл;
- мед – 7 ст. ложек;
- бадьян – 3 шт.;
- гвоздика – 6 шт.;
- корица – 2 палочки;
- перец душистый горошком – 4 шт.
Приготовление
В кастрюлю выливаем красное вино, добавляем поочередно все специи и нагреваем на медленном огне. Затем снимаем посуду с плиты, кладем мед и медленно помешивая, ждем, пока он полностью растворится. Накрываем напиток крышкой, даем ему настояться примерно 10 минут, процеживаем и подаем к столу в бокалах, украшенных палочками корицы.
Глинтвейн из красного вина
Ингредиенты:
- вино красное – 750 мл;
- яблоки – 200 г;
- сахар – 200 г;
- черный перец горошком – 25 шт.;
- корица – 20 г;
- лимон – 1 шт.;
- гвоздика – 10 шт.
Приготовление
В кастрюльку наливаем красное вино, добавляем специи, сахар, бросаем яблоки, нарезанные кубиками, пряности и доводим все до кипения. Затем снимаем напиток с плиты, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. После этого процеживаем глинтвейн, разливаем по бокалам, бросив в каждый по дольке лимона и по несколько кусочков свежих яблок.
Глинтвейн из красного вина
Ингредиенты:
- гвоздика – 2 шт.;
- корица – по вкусу;
- лимонная цедра – по вкусу;
- сахар – 125 г;
- вода – 400 мл;
- столовое красное вино – 750 мл.
Приготовление
В эмалированную кастрюлю кладем гвоздику, кору корицы, лимонную цедру, сахарный песок и заливаем все холодной водой. Затем ставим посуду на слабенький огонь, доводим до кипения, провариваем 2 минутки, после чего процеживаем напиток. Далее вливаем к отвару красное столовое вино, снова подогреваем до 70 градусов, но не доводим до кипения. По желанию можете добавить в напиток рюмку хорошего коньяка или рома.
