Гейзерная кофеварка
Любителям ароматного и бодрящего напитка без кофеварки не обойтись. Кофе готовить можно в капельных (фильтрационных), капсульных, комбинированных кофеварках, в эспрессо-кофеварках, кофеварках «французский пресс», а также гейзерных кофеварках. Все эти виды кофеварок предназначены для домашнего использования, то есть речь о промышленных объемах напитка не идет.
В Европе практически в каждой семье имеется гейзерная кофеварка, позволяющая за несколько минут заварить ароматный кофе. Используются, в основном, обычные гейзерные кофеварки для газовой плиты, то есть без встроенного нагрева. Есть и более современный вариант – гейзерная электрическая кофеварка, отличающаяся от обычной тем, что контролировать сам процесс приготовления напитка не надо. Достаточно всыпать в резервуар кофе, залить водой, включить в розетку прибор, и через минут пять наслаждаться бодрящим кофе.
Принцип работы
Сам принцип действия обычной и электрической гейзерной кофеварок не отличается. Напиток заваривается благодаря неоднократному прохождению кипятка или пара через слой молотого кофе. В целом, устройство гейзерной кофеварки довольно простое – это металлический сосуд, оснащенный специальными разделителями, отделяющими молотый кофе и воду. Проблем с тем, как пользоваться гейзерной кофеваркой, не возникнет. В нижний резервуар прибора наливается вода. Когда она закипает, то поднимается, проходя в верхний резервуар через слой молотого кофе. В паровых моделях есть специальная высокая трубка, по которой пар проникает в третий верхний отсек, где немного остывает, а затем конденсируется. На приготовление чашечки кофе в таком проборе уходит не более пяти минут.
Относительно гейзерной кофеварки для индукционной плиты, то принцип работы прибора остается тем же. Отличие в том, что материал, используемый для изготовления корпуса, должен обладать свойствами ферромагнита. Для индукционных плит используются алюминиевые с ферромагнитным дном, чугунные и стальные гейзерные кофеварки, а керамическая, стеклянная, медная кофеварки работать не будут.
Выбираем кофеварку
Выбирая гейзерную электрическую кофеварку, обратите внимание и на ее мощность. Данный показатель варьироваться может в пределах 450-1000 Вт. Приобретать прибор большого объема с несоответствующей маленькой мощностью не стоит, потому что одну-единственную чашечку напитка ждать придется очень долго.
Теперь об объеме. Учтите, что такие кофеварки работают лишь при максимальной загрузке, поэтому ориентируйтесь на потребности вашей семьи в этом напитке. Кроме того, порции кофе в разных странах отличаются. Если в наших широтах традиционная порция составляет 60-80 миллилитров, то итальянцы пьют из 30-40-миллиграммовых чашечек, поэтому при выборе итальянской кофеварки ее объем, указанный в порциях, делите пополам.
Обратите также внимание на разнообразие материала и наличие полезных функций. Так, теплоизоляционная ручка избавит вас от необходимости пользоваться прихваткой, а стеклянный верхний отсек
позволит наблюдать за процессом заваривания кофе.
К дополнительным полезным функциям можно также отнести режим автовыключения, способность в течение тридцати минут сохранять горячим заваренный напиток, наличие цифрового программируемого таймера, поворотной ненагревающейся основы, светового индикатора и металлического фильтра. Производители гейзерных кофеварок радуют кофеманов моделями с капучинатором, регулятором крепости напитка и регулируемым термостатом.
И напоследок несколько полезных советов. Кофе для гейзерной кофеварки выбирайте грубого помола, чтобы избежать забивания фильтра. И при покупке прибора сразу выясните, не будет ли проблемой найти дополнительную прокладку для вашей гейзерной кофеварки, потому что со временем резинка изнашивается.
