Как приготовить зеленый кофе?
Зеленый кофе – это не обжаренные, сырые кофейные бобы, а не особый вид кофе. По содержанию антиоксидантов зеленый кофе один из чемпионов среди других продуктов, он опережает даже красное вино, оливковое масло и зеленый чай.
В отличие от обжаренных кофейных бобов, зеленый кофе содержит в своем составе гораздо меньше кофеина, но в два раза больше аминокислот. К тому же сырые зерна содержат хлорогеновую кислоту, которая разрушается при обжарке зерен. Эта кислота обладает уникальным свойством расщеплять жиры.
Натуральный зеленый кофе для похудения
Зеленый кофе блокирует поглощение жиров и глюкозы в кишечнике, что приводит к потери веса, снижения уровня сахара в крови. Так же зеленый кофе притупляет чувство голода, снижая аппетит. Некоторые диетологи утверждают, что регулярное употребление зеленого кофе при диете помогает ускорить снижение веса, а также препятствует его набору вновь.
Использование зеленого кофе
Применение зеленого кофе довольно разнообразно. Из него делают не только напиток, но и масло, вытяжки и экстракты для производства БАДов и лекарств. Широко применяется зеленый кофе и в косметологии, в составе антицеллюлитных кремов и скрабов, из-за содержания кофеина и других активных компонентов. Благодаря тому, что масло из зеленых бобов сохраняет все микро и макроэлементы, витамины и аминокислоты, содержащиеся в зернах, оно также входит в состав увлажняющих и регенерирующих кремов.
Способы приготовления зеленого кофе
Приготовить напиток из зеленого кофе совсем несложно. Для этого потребуется молотый зеленый кофе и горячая вода. Степень помола зерен, зависит от технологии приготовления. Его можно приготовить в обычной турке для варки кофе, френчпрессе, гейзерной, капельной или компрессионной кофеварке. Средний помол зерен подойдет для кофеварок, грубый для френчпресса, а мелкий будет идеален для турки.
Если вы используете турку для кофе, то залейте 2-3 чайные ложки молотого кофе стаканом воды и поставьте на средний огонь. Помните, что бесценная для похудения хлорогеновая кислота разрушается при сильном и долгом нагревании, поэтому ни в коем случае не доводите его до кипения. Для френчпресса не используйте кипяток, залейте кофе просто горячей водой и дайте настояться в теплом месте 10-15 минут. 
Кофеварки готовят кофе достаточно быстро для того, чтобы сохранить хлорогеновую кислоту, поэтому просто следуйте инструкции по приготовлению кофе для вашей модели кофеварки.
Напиток из зеленого кофе обладает специфическим горьковато-терпким вкусом, довольно отличным от привычного нам черного кофе. Употреблять его следует за 15 минут до еды.
Зеленый кофе хоть и содержит гораздо меньше кофеина, чем черный, все же его не следует употреблять беременным и кормящим женщинам, при болезнях сердца, гипертонии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе и болезни щитовидной железы.
