Тефлоновая сковорода

Тефлон на наших кухнях - давно не новинка, и сковородки с таким покрытием в свое время создали настоящий фурор среди домохозяек. Однако даже сегодня не всем известны правила использования, и порой даже очень дорогие модели оказываются полностью бесполезными, а иногда кажутся выброшенными деньгами. Чтобы таких проблем не возникло у вас, предлагаем еще раз пройтись по вопросам, касающимся того, как пользоваться тефлоновой сковородой и не испортить ее.

Сковорода с тефлоновым покрытием

Первым делом следует грамотно выбрать тефлоновую сковороду, так как моделей довольно много на рынке кухонной утвари и наткнуться на подделку или некачественный товар проще простого. По понятным причинам стоит отказаться от неизвестных производителей и заплатить немного больше за проверенный бренд. Смотрим на дно: его толщина менее 5 мм должна насторожить. Да и по весу такая сковорода не будет легкой, иногда она догоняет чугунную.

Самый важный элемент тефлоновой сковороды - ее покрытие, на котором даже полосочки от царапины или крохотного скола быть не должно. В самых качественных моделях ручка не привинчена болтами, она литая.

Чтобы как можно дольше пользоваться тефлоновой сковородой, придется осторожничать:

после покупки отмываем покрытие мылом и наливаем немного воды, кипятим ее, и уже после этих процедур смазываем сковородку маслом;
никогда не пытайтесь мыть тефлоновую сковороду порошками и ежиком, так как слой попросту сотрется (а после нарушения его целостности польза превращается во вред для вашего здоровья);
по этой же причине стоит отказаться от железных приборов и пользоваться исключительно деревянными и силиконовыми лопатками;
сковорода с тефлоновым покрытием не предназначена для нагрева выше 200°С, так что в духовку для запекания ее не поставишь, да и мыть в посудомойке тефлон допускается при температурах не выше 50°С.

Такие мероприятия позволят использовать тефлоновую сковороду максимально долго. Но даже при очень бережном отношении срок ее службы не превышает четырех лет. Правда, есть модели с так называемым ячеистым покрытием, они прослужат верой и правдой почти десть лет.