Безглютеновый хлеб
Рецепт безглютенового хлеба для хлебопечки на первый взгляд может показаться довольно необычным, однако готовить это блюдо предельно просто. К тому же, безглютеновый хлеб намного полезнее обычного, особенно для людей с симптомами целиакии и схожих заболеваний.
Безглютеновый хлеб в хлебопечке
Ингредиенты:
- безглютеновая смесь (рисовая мука) – 500 г;
- дрожжи – 1 ч. ложка;
- масло растительное – 1.5 ст. ложка;
- вода теплая – 420 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка.
Приготовление
Чтобы приготовить хлеб, который потом захочется съесть, важно соблюдать последовательность добавления ингредиентов. Первым делом необходимо установить в устройство лопатку, затем вылить в него воду, соль и масло. После этого аккуратно высыпать безглютеновую смесь или рисовую муку в ведерко, после чего посыпать ее сухими дрожжами и сахаром.
Поставьте ведерко в хлебопечку, выставьте специальный режим, или режим «Сладкий хлеб» (3 часа 20 минут), корочка – светлая. Готовый хлеб можно подавать как в холодном виде, так и сразу из печи, но важно помнить, что срок хранения безглютенвого продукта гораздо меньше, чем обычного.
Если у вас нет хлебопечки, приготовить безглютеновый хлеб можно в духовке.
Безглютеновый хлеб в духовке
Ингредиенты:
- дрожжи – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 1.5 ст. ложка;
- вода – 400 мл;
- безглютеновая смесь – 500 г.
Приготовление
В посуду, в которой вы будете выпекать хлеб, вылейте воду, просейте к ней безглютеновую смесь с дрожжами и, в последнюю очередь, добавьте масло. Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите тесто. Тесто должно получиться немного жидким, но не должно прилипать к рукам.
Отправьте посуду с будущим хлебом в заранее разогретую до 180 - 190 градусов духовку и выпекайте в течение 40 - 50 минут. Перед подачей дайте хлебу немного остыть.
Если вы заботитесь о качестве потребляемой выпечки, то обязательно опробуйте рецепты полезного цельнозернового хлеба и хлеба с отрубями.
