Коржи на сковороде
Торты у нас всегда ассоциируется с духовкой. Но знаете ли вы, что существуют быстрые способы приготовления коржей для торта на сковороде?
Рецепт коржей для торта на сковороде
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- мука пшеничная – 880 г;
- уксус столовый – 1 ст. ложка;
- сода – щепотка;
- сгущенка – 1 банка.
Приготовление
Яйца без скорлупы бросаем в миску, взбиваем миксером и постепенно вливаем сгущенное молоко. Далее частями вводим муку и добавляем гашеную уксусом соду. Вымешиваем однородное тесто, разделяем его на кусочки средних размеров и раскатываем в лепешки. Затем каждую заготовку протыкаем вилочкой и обжариваем с двух сторон на горячей сковороде, промазанной растительным маслом. Проделываем то же самое с остальным тестом и выкладываем бисквитные коржи, похожие на бисквитные, со сковороды на тарелку стопочкой.
Рецепт медовых коржей на сковороде
Ингредиенты:
- мука – 2 ст.;
- масло сливочное – 75 г;
- мед цветочный – 1 ст. ложка;
- молоко – 20 мл;
- сахар – 60 г;
- сода – щепотка;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана 20% – 1 ст. ложка.
Приготовление
Для приготовления коржей на сковороде, например для «Наполеона», соединяем в миске яйца, нежирную сметану и сахар. Тщательно все растираем вилкой до однородности. В ковшичке растапливаем сливочное масло, вливаем молоко и бросаем соду. Доводим все до закипания, снимаем с плиты, кладем мед, остужаем и вводим в яичную массу. Затем всыпаем муку и замешиваем мягкое, слегка прилипающее к рукам тесто. После этого, разделяем его примерно на 5 частей, каждую тонко раскатываем и вырезаем при помощи плоской тарелки корж. Выкладываем его на сухую, раскаленную сковороду и подрумяниваем до золотистого цвета с обеих сторон. Точно также поступаем с оставшимися заготовками, а потом выкладываем их стопочкой друг на друга. Вот и все, медовые коржи на сковороде готовы!
Шоколадные коржи на сковороде
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- какао сухое – 35 г;
- разрыхлитель – щепотка;
- молоко – 700 мл;
- яйцо – 6 шт.;
- сахар – 320 г;
- масло сливочное – 110 г.
Приготовление
Итак, для начала просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель. Масло растапливаем, остужаем, вводим яйца и хорошенько взбиваем миксером. Не останавливаясь, постепенно вливаем молоко и перемешиваем. После этого выливаем массу в сухую смесь и замешиваем тесто без комочков. Разделяем его на 10 порций, раскатываем в тонкие лепешки и обжариваем каждую заготовку по несколько минут на разогретой и промасленной сковороде.
