Тесто для печенья в духовке
Существует множество рецептов приготовления домашнего печенья. Но чаще всего мы ленимся и покупаем в магазине готовые изделия, продающиеся в большом ассортименте. Давайте рассмотрим с вами, как сделать тесто для печенья в духовке.
Тесто на кефире для печенья в духовке
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- мука – 300 г;
- сахар – 100 г;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- уксус;
- сода пищевая – 1 ч. ложка.
Приготовление
Кефир выливаем в миску, всыпаем сахар и взбиваем миксером. Затем вводим растительное маслице, бросаем пищевую соду, предварительно гашенную столовым уксусом, и вновь все перемешиваем. Далее небольшими порциями всыпаем муку и вымешиваем руками однородное тесто. После этого формируем шарик, накрываем его чистым целлофановым пакетом и убираем на 15 минут в холодильник. Теперь осталось только раскатать готовое тесто в пласт и формочками аккуратно вырезать печенья.
Песочное тесто для печенья в духовке
Ингредиенты:
- мука – 2,5 ст.;
- соль;
- маргарин – 200 г;
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- ванилин, молотая корица, лимон – по вкусу;
- сода.
Приготовление
Подтаявшее сливочное масло растираем хорошенько с сахаром до однородной консистенции. Далее вбиваем яйцо и бросаем гашеную соду. Вкусовые качества можете подчеркнуть кусочком лимона, ванилином или молотой корицей. В полученную массу всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Теперь осталось только раскатать его в пласт и формочками аккуратно вырезать печенья.
Тесто на сметане для печенья в духовке
Ингредиенты:
- сметана домашняя – 200 г;
- мука – 200 г;
- сахар – 50 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка.
Приготовление
Выкладываем в тарелку сметану, всыпаем сахар и хорошенько перемешиваем. Затем всыпаем разрыхлитель, муку и бросаем щепотку соли. Теперь замешиваем нелипкое, но достаточно мягкое и пластичное тесто. После этого заворачиваем его в пленку и убираем в холод на полчаса. Далее раскатываем тесто в пласт и вырезаем из него фигурки.
Тесто для печенья в духовке без яиц
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- творог – 250 г;
- масло сливочное – 130 г;
- сахар – 0,5 ст.;
- ванилин;
- сода пищевая – щепотка.
Приготовление
Муку просеиваем и соединяем с охлажденным маслом, нарезанным кубиками. Растираем все руками в крошку, всыпаем ванилин, кладем творог, измельченный через сито и пищевую соду. Замешиваем тесто, раскатываем его в пласт и стаканом вырезаем кругляшки.
