Крем для бисквитного торта - простой рецепт
Занявшись приготовлением бисквитного торта, мало испечь удачные коржи. Немаловажной основой при этом является также крем для их пропитки. И необходимо позаботиться о том, чтобы он был не только вкусным, но и прекрасно держал форму, не стекая с бисквита. Но, как говорится, «все гениальное – просто». Самые вкусные и удачные наполнения для торта готовятся по простым и даже немного банальным рецептам.
Самый простой и вкусный крем для бисквита - рецепт
Ингредиенты:
- сливочное масло - 1 стандартная пачка;
- сгущенное молоко - 1 банка;
- коньяк (по желанию) - 2-3 столовые ложки.
Приготовление
Процедура приготовления данного крема очень проста. Достаточно заблаговременно достать из холодильника пачку сливочного масла и дать ему размягчиться при комнатных условиях. Теперь помещаем его в подходящую емкость и разбиваем немного миксером на малых оборотах. Следующим этапом добавляем небольшими порциями сгущенное молоко и продолжаем процедуру взбивания. После того как вся сгущенка будет добавлена, добиваемся однородности крема и подмешиваем при желании коньяк. В такой крем можно внести шоколадную нотку, всыпав столовую ложку порошка какао и размешав до его полного растворения.
Простой и вкусный шоколадный крем для бисквита
Ингредиенты:
- горький шоколад - 275 г;
- сливки, подходящие для взбивания - 275 мл;
- коньяк или ром (по желанию) - 1 столовая ложка.
Приготовление
Для приготовления шоколадного крема нарубим горький шоколад на небольшие ломтики и уложим в подходящую емкость. В кастрюльке или сотейнике прогреваем сливки практически до температуры кипения, но не даем полностью закипеть, и тут же выливаем к шоколаду. Интенсивно размешиваем массу при помощи венчика до полного распускания шоколадных кусочков, даем массе остыть до загустения, а затем взбиваем при помощи миксера до пышности и воздушности.
Заварной крем для бисквитного торта - простой рецепт
Ингредиенты:
- цельное молоко - 0,5 литра;
- сахарный песок - 1 стакан;
- мука - 2 столовые ложки ;
- куриные яйца - 4 шт.;
- пакетик ванильного сахара.
Приготовление
Начинаем процесс приготовления крема с взбивания яиц. Для этого вбиваем их в удобную емкость и обрабатываем миксером, подсыпая в процессе сахарный песок. Добиваемся при этом пышной и однородной структуры без примеси нерастворенных кристаллов. Добавляем также в процессе ванильный сахар, вводим муку, а затем вливаем молоко, еще раз взбиваем и размещаем посуду с массой на плите на среднем огне. Прогреваем ее, непрерывно интенсивно помешивая, до загустения, но избегаем закипания.
Теперь даем крему полностью остыть и можем применять его для оформления бисквитного торта.
