Крем для торта без масла
Есть огромное количество рецептов приготовления тортов и, пожалуй, столько же вариантов приготовления кремов для них. Но, как правило, все они содержат в себе масло и являются достаточно жирными. А из этой статьи вы узнаете, как приготовить легкий крем для торта без масла.
Крем для торта из сгущенки без масла
Ингредиенты:
- сгущенка – 1 банка;
- сырой яичный желток – 1 шт.;
- крахмал картофельный – 40 г;
- молоко – 200 мл.
Приготовление
Выливаем сгущенку и молоко в кастрюльку. Картофельный крахмал разводим примерно 50 мл холодной воды, добавляем сырой желток, интенсивно размешиваем и выливаем в молочную смесь. На малом огне варим до загустения, не прекращая процесса перемешивания. Для этого потребуется около 15 минут. Потом даем массе остыть и наносим ее на коржи.
Заварной крем для торта без масла
Ингредиенты:
- сырые яичные желтки – 2 шт.;
- молоко коровье – 200 мл;
- мука сорта высшего пшеничная – 1,5 ст. ложки;
- сахар – 190 г;
- ванильный сахар.
Приготовление
Сырые желтки куриных яиц растираем с сахарным песком. Удобно это сразу делать там, где будет готовиться крем для торта без масла. Всыпаем муку и тщательно размешиваем. Затем понемногу подливаем холодное молоко, продолжая тщательно растирать. Ставим емкость на небольшой огонь и провариваем, обязательно помешивая, до густоты. После этого его снимаем с плиты, немного остуживаем и взбиваем при помощи миксера, чтобы масса стала более воздушной.
Шоколадный крем без масла для торта
Ингредиенты:
- мука сорта высшего пшеничная – 40 г;
- порошок какао – 40 г;
- молоко коровье – 250 мл;
- песок сахарный – 150 г.
Приготовление
Смешиваем пшеничную муку с сахарным песком и какао порошком. Вливаем молоко, тщательно размешиваем и варим до густоты на очень медленном огне. Все это время массу нужно непрерывно помешивать, чтобы она была однородной. После остывания крем готов!
Крем для бисквитного торта без масла
Ингредиенты:
- йогурт натуральный – 600 г;
- песок сахарный – 90 г;
- сливки 33% жирности – 500 мл;
- кислота лимонная – ч. ложки;
- желатин - 10 г.
Приготовление
Желатин замачиваем в воде. Когда масса набухнет, растапливаем ее, но не кипятим, в противном случае желатин может утратить свои свойства. До пышности при помощи миксера взбиваем сливки, добавляем йогурт, сахар, лимонную кислоту и желатиновую массу. Все это тщательно размешиваем и наносим на коржи. Торт должен обязательно постоять в холоде не менее 2 часов, чтобы крем застыл.
Приятного чаепития!
