Сливочный крем для торта
Если вам для торта нужен рецепт сливочного крема, то используйте любой из следующих вариантов его приготовления, ведь он может быть таким разным и таким вкусным.
Классический сливочный крем для торта
Ингредиенты:
- сливочное масло – 450 г:
- сахарный песок – 180 г;
- сгущенное молоко – 280 г;
- сахар ванильный.
Приготовление
Начинающие хозяюшки, чаще всего задаются вопросом, как приготовить для торта сливочный крем. На самом деле - легко и просто! Для этого мы берем мягкое сливочное масло и выливаем к нему сгущенное молоко. Надев на блендер насадку «венчик», взбиваем на средней скорости три минуты. Если у вас нет блендера, используйте миксер. Затем добавляем сахарный песок и ванильный сахар и взбиваем пока его крупинки полностью не растворятся.
Чтобы с кремом было легче работать, на 20-25 минут поставьте его в холод.
Сливочный крем для бисквитного торта
Ингредиенты:
- сливки – 280 мл;
- сахар – 125 г;
- сливочное масло – 125 г;
- коньяк – 3 ч. ложки;
- ванилин – 1 пакет.
Приготовление
В кастрюльку, наливаем сливки и до горячего состояния нагреваем на плите. Горячими сливками заливаем сахар и размешиваем пока его полностью не растворится. Смесь охлаждаем поставив ее похладное место. Затем, соединив ее со сливочным маслом комнатной температуры, начинаем взбивать миксером, пока крем не станет пористым и воздушным. Добавляем ванилин и коньяк, но уже при помощи ложки аккуратно все перемешиваем.
Полученный крем можно наносить на бисквитные коржи и формировать тортик.
Творожно-сливочный крем для торта
Ингредиенты:
- творог – 220 г;
- фруктовый сироп – 4 ст. ложки;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- сливки – 250 мл;
- масло сливочное – 60 г;
- сахарный песок – 4 ст. ложки.
Приготовление
В протертый творог влить лимонный сок с фруктовым сиропом и взбить все миксером. В отдельной посуде, сливки взбить с сахаром и сливочным маслом с помощью миксера в густую пышную пену. Две отдельно полученные массы соединить в одно целое, перемешав все ложкой.
За счет творога, этот крем получается нежным и действительно со сливочным вкусом, разбавленным ноткой фруктового сиропа.
Крем из сливочного сыра для торта
Ингредиенты:
- сыр сливочный – 380 г;
- масло сливочное – 140 г;
- пудра сахарная – 450 г;
- ванильный экстракт – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
Смотрим, чтобы масло и сыр были мягкими, тогда вам легче будет с ними работать. Взбиваем их, впустив в ход миксер. Когда масса начнет увеличиваться в объеме, а именно станет более воздушной, добавляем сахарную пудру с ванилью и до однородности взбиваем.
Вид такого крема чаще используют для красивого оформления кондитерских изделий. Так что, если у вас имеется кондитерский шприц с насадками, можно проявив фантазию, особенно украсить ваш торт.
