Медовый торт на сковороде
Если вы хотите удивить своих близких вкусным тортом, но у вас нет времени или возможности воспользоваться духовкой, то рецепт медовика на сковороде именно то, что вам нужно.
Медовый торт на сковороде
Ингредиенты:
- сметана 30 % – 400 мл;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- мед – 50 мл;
- сахарный песок – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- масло растительное – для смазывания;
- сахар ванильный – по вкусу.
Приготовление
Рецепт приготовления вкусного медового торта на сковороде достаточно прост. Взбиваем хорошенько яйца при помощи миксера. Затем, продолжая взбивать, понемногу всыпаем пол стакана сахара и добавляем мед. Далее тонкой струйкой вливаем немного растительного масла и взбиваем массу до однородного состояния. Муку просеиваем с разрыхлителем и содой. Постепенно всыпаем её в медовую массу. Размешиваем все до однородности. В результате у вас должно получиться густое, но текучее тесто.
Сковороду разогреваем на небольшом огне. Слегка смазываем её растительным маслом. Вливаем в сковороду одну третью часть теста. Размазываем его по всей поверхности сковороды, накрываем плотной крышкой и жарим в течение 3 минут до румяной корочки. 
Затем аккуратно проводим лопаточкой по краям коржа и переворачиваем его на другую сторону. Снова накрываем крышкой и жарим до румяного цвета. Перекладываем готовый корж на тарелку и точно также выпекаем ещё 2 коржа.
Далее взбиваем миксером сметану, понемногу всыпаем оставшийся сахар и ванильный сахар. Остывшие коржи выкладываем друг на друга, хорошенько промазывая каждый сметанным кремом. Оставляем торт медовик, приготовленный на сковороде, на несколько часов при комнатной температуре для пропитки. Украшаем орехами или тёртым шоколадом.
