Медовик в мультиварке
Универсальная помощница мультиварка готова посодействовать вам не только в приготовлении основных блюд, но и в создании сложных любимых десертов, например таких, как торт «Медовик».
Медовое лакомство с помощью мультиварки готовится намного проще, нежели оригинальный десерт, но пышный бисквит из мультиварки отличается от подлинника лишь в лучшую сторону.
Торт «Медовый» в мультиварке
«Медовик» в мультиварке получится нежным, воздушным и мягким, если воспользоваться следующим рецептом.
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- сахар – 250 г;
- мука – 3 ст.;
- мед – 2 ст. ложки;
- сода – 1 ч. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, соду и разрыхлитель.В отдельной посуде взбиваем яйца и сахар в крепкую пену, до белых пиков на поверхности. В процессе взбивания следует понемногу прибавлять жидкий мед. Теперь осталось смешать сухие и жидкие ингредиенты и замесить густое, как жирная сметана, тесто. Будущий «Медовик» готовим в режиме «Выпечка» 50 минут с открытым клапаном, не забыв при этом предварительно смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
Готовый бисквит разрезаем на 3 коржа, каждый из которых можно промазать кремом на основе сметаны или сгущенного молока. Готовый торт покрывается тонким слоем топленого шоколада, сливками или миндальной стружкой.
Рецепт «Медовика» в мультиварке
Немного видоизмененный рецепт медового торта в мультиварке позволяет получить тонкие и плотные коржи, которые после пропитки сметанным кремом станут сочными и пышными, как у «Медовика» из духовки, поскольку тесто готовится аналогичным образом.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 5 шт.;
- сахар – 2 ст.;
- мед – 2 ст. ложки;
- мука – 3 ст.;
- сода – 2 ч. ложки;
- маргарин – 200 г.
Для крема:
- молоко – ст.;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – ст.
Приготовление
На кипящую водяную баню ставим миску с маргарином, сахаром и медом, подогреваем массу, помешивая до полного растворения кристаллов сахара. Медовую смесь снимаем с бани и добавляем яйца, по одному, быстро и интенсивно помешивая. Массу с вмешанными яйцами возвращаем обратно на баню и добавляем 2 чайных ложки соды. Ждем, пока будущее тесто не увеличится в 3-4 раза. Увеличилось? Значит, самое время вмешивать муку. Даем тесту постоять 20-30 минут и заливаем в мультиварку. Готовим 40 минут на «Выпечке», а далее все как и раньше: разрезаем на 3 коржа, остужаем, обрезаем по форме и промазываем кремом из взбитого мягкого масла, молока, сметаны и сахара. Готовый торт обсыпаем измельченной крошкой, приготовленной из обрезков коржей.
Медовый бисквит в мультиварке
Для того чтобы почаевничать с медовым лакомством не обязательно каждый раз готовить полноценный торт – воздушного медового бисквита будет вполне достаточно.
Ингредиенты:
- мед – 200 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- масло – 50 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- чай черный (крепко заваренный) – 50 мл;
- орехи – 300 г.
Приготовление
На водяной бане топим мед и масло, соединяем эту смесь с сахаром и яйцом. Добавляем крепкий чай – он избавит наш десерт от приторности и придаст насыщенную окраску. Теперь осталось лишь засыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и можно приступать к готовке. Дно и стенки мультиварки промазываем сливочным маслом и присыпаем частью орехов, заливаем тесто и присыпаем верхушку оставшимся слоем орехов. Готовим наш медовый бисквит в мультиварке 60 минут в режиме «Выпечка».При желании торт можно полить растопленным шоколадом и присыпать орехами, а бисквитный корж разрезать на 2 пласта и промазать этой смесью.
