Рецепт рулета с вареньем в домашних условиях
Рецепт рулета с вареньем в домашних условиях обязательно понравится всем занятым хозяйкам. Таким лакомством можно смело угощать своих домочадцев и гостей. Варенье подойдет практически любое, но не слишком густое или жидкое.
Простой рецепт рулета с вареньем
Ингредиенты:
- яйца – 125 г;
- сметана – 205 мл;
- сахар – 110 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- мука – 205 г;
- варенье – 115 мл;
- масло сливочное;
- сахарная пудра – 30 г.
Приготовление
Яйца вспушиваем миксером с сахаром до образования густой пены. Следом всыпаем муку, бросаем пакетик разрыхлителя и тщательно перемешиваем. Выливаем тесто в прямоугольную промасленную форму и выпекаем корж 20 минут при температуре 195 градусов. Готовый бисквит накрываем бумагой для выпечки, осторожно отсоединяем края и скатываем в рулет. Покрываем его полотенцем и оставляем на 10 минут. Далее разворачиваем бисквитный рулет, промазываем сметаной и вареньем, а потом вновь скатываем. Помещаем лакомство в холодильник на 1 час. Перед подачей блюда, присыпаем его мелкой сахарной пудрой.
Рулет из дрожжевого теста с вареньем
Ингредиенты:
- яйцо – 45 г;
- молоко пастеризованное – 245 мл;
- масло сливочное – 25 г;
- мука – 10 ст. ложек;
- сахар – 35 г;
- сухие дрожжи – 0,5 упаковки;
- масло растительное – 10 мл;
- грушевое варенье – 305 г.
Приготовление
В тепленьком молоке растворяем сахар и сухие дрожжи. Добавляем взбитые яйца, вливаем растопленное сливочное маслице и всыпаем просеянную муку. Вымешиваем мягкое тесто, лепим из него шарик и оставляем в теплом месте на 2 часа, накрыв полотенцем. Далее хорошенько обминаем его, раскатываем в прямоугольный пласт и сверху равномерно распределяем варенье. Формируем плотный рулет, перекладываем его на промасленный противень и отправляем на полчаса в горячую духовку.
Рулет из слоеного теста с вареньем
Ингредиенты:
- тесто слоеное – 505 г;
- сахарная пудра – по вкусу;
- крахмал – 15 г;
- варенье – 205 г;
- яичный желток – 1 шт.
Приготовление
Предлагаем вам еще один способ, как быстро испечь рулет с вареньем. Слоеное тесто раскатываем на столе, припорошенном мукой. Затем присыпаем поверхность крахмалом и выкладываем тонким слоем варенье. Аккуратно сворачиваем заготовку в плотный рулет, выкладываем его на пергамент и промазываем со всех сторон взбитым яичным желтком. Отправляем лакомство в разогретую духовку и засекаем на 20-25 минут. После этого достаем аккуратно рулет, остужаем и украшаем сахарной пудрой.
