Простой и быстрый бисквитный рулет
Мы развеем убеждения тех, кто считает, что домашняя выпечка – это долго и сложно. Как самостоятельно сделать бисквитный рулет быстрого приготовления, читайте ниже.
Рецепт приготовления бисквитного рулета
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- сметана – 200 мл;
- сахар – 1,5 стакана;
- мука – 2 стакана;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- варенье или повидло.
Приготовление
Яйца взбиваем до пышной белой пены, подсыпая сахар постепенно. Выкладываем сметану и перемешиваем. Затем просеянную с разрыхлителем муку. Теперь противень выстилаем промасленным пергаментом, равномерно распределяем сверху тесто и отправляем будущий рулетик в духовку. Выпекаем 15 минут при 200°С. Затем корж сразу же промазываем вареньем, повидлом или джемом. Осторожно сворачиваем рулет и оставляем его остывать. Сверху украшаем на свое усмотрение, например, можно притрусить его сахарной пудрой.
Выпечка бисквитного рулета
Ингредиенты:
Для теста:
- куриные яйца – 5 шт.;
- горячая вода – 50 мл;
- мука – 215 г;
- разрыхлитель – 1 пакетик.
Для крема:
- сливки 30%-ной жирности – 750 мл;
- сахар – 40 г;
- закрепитель сливок – 4 пакетика.
Приготовление
Яйца разбиваем, всыпаем в них сахар, вливаем 50 мл кипятка и быстро взбиваем все это миксером. Примерно 170 г муки просеиваем в яичную смесь, а остальную муку смешиваем с разрыхлителем и также отправляем к остальным продуктам и перемешиваем. Противень застилаем бумагой для выпекания. Выливаем сверху тесто и при 200°С выпекаем корж около 10 минут. Для крема сливки взбиваем с сахаром, всыпаем закрепитель и перемешиваем. Остывший корж смазываем сливочным кремом и сразу же сворачиваем рулетом. Бока и верх тоже промазываем кремом.
Рецепт приготовления бисквитного рулета
Ингредиенты:
- мука – 70 г;
- сахар – 80 г;
- крахмал картофельный – 1,5 ст. ложки;
- яйца – 5 шт.;
- сливки 35%-ной жирности – 200 мл;
- пудра сахарная – 40 г;
- клубника свежая – 100 г.
Приготовление
В кастрюле кипятим воду, а сверху помещаем посуду, где будем готовить тесто. Нам нужно, чтобы она была теплой. Потом емкость снимаем и приступаем к тесту: яйца взбиваем, добавляем понемногу сахар. Процесс взбивания займет не менее 7 минут. Яичная масса должна быть достаточно хорошо взбита. По чуть-чуть всыпаем муку, крахмал и очень аккуратно перемешиваем. Противень выстилаем бумагой, выливаем тесто ровным слоем. Выпекаем 10 минут при 180°С. Перекладываем горячий корж на полотенце и быстро снимаем бумагу. Теперь вместе с полотенцем заворачиваем корж рулетом. Для крема сливки взбиваем, подсыпая постепенно сахарную пудру. Вымытую и обсушенную клубнику нарезаем и добавляем в сливки, аккуратно перемешиваем. Теперь остывший рулет разворачиваем, распределяем равномерно крем, отступая от краев по 2-3 см. И снова сворачиваем рулет. Посыпаем его сахарной пудрой и ставим в холодильник часика на 2.
Бисквитный рулет за 5 минут
Ингредиенты:
- мука – 0,5 стакана;
- сахар – 0,5 стакана;
- яйца куриные средней величины – 2 шт.;
- джем.
Приготовление
Яйца смешиваем с сахаром и хорошо взбиваем. Постепенно подсыпаем муку. Тесто выходит жидковатым. Выливаем его на противень. Лучше, чтобы он был застелен бумагой для выпечки. При 200°С выпекаем 7-8 минут. После этого достаем и быстренько смазываем корж джемом. Это нужно сделать, пока корж еще не успел остыть. Сворачиваем рулет. Когда он полностью остынет, простой бисквитный рулет можно нарезать ломтиками и подавать к чаю.
Самый простой рецепт бисквитного рулета
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- сахар – стакана;
- яйца – 3 шт.;
- сода – ч. ложки;
- вареное сгущенное молоко – 300 г;
- арахис или грецкие орехи – 100 г;
- сливочное масло.
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной массы. Всыпаем муку, соду, гашенную уксусом, и перемешиваем. Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслом и выливаем тесто. В духовке, нагретой до 200°С, выпекаем минут 7-8. А сами в это время измельчаем орехи. Готовый корж промазываем вареной сгущенкой, посыпаем орехами ил арахисом и быстренько сворачиваем рулет. Верх также можно промазать сгущенкой и посыпать орехами.
Вот так быстро бисквитный рулет можно приготовить в домашних условиях. В качестве начинки можно использовать любое варенье, повидло, джем или же свой любимый крем.
