Шоколадно-ореховый крем
Шоколадно-ореховый крем – прекрасное лакомство, которое можно использовать по-разному: просто намазать на булочку или украсить им праздничный торт. Его нежная и пышная консистенция, восхитительный вкус и ореховый аромат не оставят никого равнодушными. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить шоколадно-ореховый крем и побаловать родных этим сказочным десертом.
Шоколадно-ореховый крем на сгущенном молоке
Ингредиенты:
- вареное сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 100 г;
- шоколад или какао – 50 г;
- измельченные орехи – 0,5 ст.;
- коньяк – 2 ст. ложки.
Приготовление
Сливочное маслице заранее достаем из холодильника, разворачиваем и оставляем на столе на несколько часов, что бы оно стало мягким. Этим временем просеиваем через мелкое ситечко какао, что бы убрать все комочки или же натираем на средней терочке темный шоколад. Далее взбиваем миксером какао с мягким маслицем и добавляем вареное сгущенное молоко. Все хорошенько перемешиваем, бросаем измельченные орехи и вливаем немного коньяка. Снова взбиваем массу миксером и убираем полученный крем на некоторое время в холодильник, чтобы он стал гуще и плотнее.
Рецепт шоколадно-орехового крема
Ингредиенты:
- коровье молоко – 3 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- яичный желток – 1 шт.;
- сахарный песок – 1 ст.;
- соль – 3 г;
- мука пшеничная – 6 ст. ложек;
- какао-порошок – 2 ст. ложки;
- ваниль – по вкусу;
- ореховая арахисовая паста – 2 ст. ложки.
Приготовление
В кастрюльку наливаем 2 стакана молока, добавляем яйца, яичный желточек, всыпаем сахарный песок, соль и хорошенько взбиваем миксером до однородного состояния. Затем аккуратно всыпаем пшеничную муку и какао. После этого выкладываем арахисовую ореховую пасту, перемешиваем, ставим посуду на слабенький огонь и, помешивая, доводим массу до кипения. Теперь аккуратненько снимаем кастрюльку с плиты, вливаем оставшееся молоко и бросаем по вкусу ваниль. Наполняем готовым кремом прозрачные бокалы, отправляем их на 2 часа в холодильник, а потом подаем десерт к столу.
Шоколадно-ореховый крем с маскарпоне
Ингредиенты:
- сыр маскарпоне – 300 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- сливки 30%– 30 мл;
- молотый кофе – 0,5 ч. ложки;
- шоколадная паста – 200 г;
- измельченные орехи – 50 г.
Приготовление
Сыр выкладываем в миску и ставим на водяную баню. Затем добавляем ореховую пасту, вливаем сливки, подсыпаем сахарную пудру, измельченные орешки и кофе. Доводим все до однородной консистенции и снимаем крем с водяной бани. Остужаем лакомство до комнатной температуры и используем по назначению.
